Hoe gereeld wil u iets ongewoons saambring na die mees gewone huisfees, 'n bietjie droom en die atmosfeer van 'n koninklike onthaal voel. Probeer ten minste een van die koninklike slaaie gaarmaak, en dit wat u wil, sal waar word.
Dit is nodig
-
- Vir die koninklike slaai:
- kwarteleiers - 4 st.;
- koningsgarnale - 8 st.;
- slaaiblare;
- gerookte salm.
- Vir brandstofvoorsiening:
- olyfolie - 2 eetlepels;
- rooiwynasyn - 1 eetlepel;
- sout en swartpeper na smaak.
- Vir sitrus-avokadoslaai:
- oranje - 4 stuks.;
- avokado - 4 stuks;
- slaaiblare.
- Vir brandstofvoorsiening:
- lemoensap - 1/4 koppie;
- 1/2 lemmetjiesap;
- olyfolie - 2/3 eetlepels;
- sout - 1/2 teelepel;
- vars gemaalde peper - 1/4 teelepel
- Vir die koninklike vars groenteslaai:
- courgette - 3 stuks.;
- olyfolie - 2 eetlepels;
- broccoli blomme - 1 tros;
- aspersies - 1 tros;
- rooi rissiepeper - 1 st.;
- knoffel - 2 naeltjies;
- rooiwynasyn - 2 eetlepels;
- kruisement - 2 eetlepels;
- aartappels - 300 g;
- slaaiblare - 1 bossie.
- Vir aartappelslaai met radyse:
- aartappels - 1 kg;
- radyse - 250 g;
- salotte - 2 stuks.;
- slaaiblare.
- Vir brandstofvoorsiening:
- eiergeel - 1 st.
- suiker - 1 teelepel;
- Dijon-mosterd - 1 eetlepel;
- olyfolie - 150 ml;
- witwynasyn - 1 eetlepel;
- sap van 1 suurlemoen;
- oregano - 1 eetlepel
Instruksies
Stap 1
Koninklike slaai
Meng al die kleedbestanddele in 'n vlak bak en hou eenkant. Kook die kwarteleiers vir 4 minute en verkoel dit dan dadelik in koue water. Skil die eiers en skil ook die garnale. Verkoel dit in die yskas. Berei slaaiblare voor. Klits die slaaisous weer net voor opdiening en giet die helfte oor die blaarslaai. Draai dit in salm toe. Verdeel oor 2 opdiengeregte. Sny die kwarteleiers in helftes en plaas dit met die garnale om die slaai. Giet die oorblywende slaaisous oor die voltooide gereg.
Stap 2
Sitrusslaai met avokado
Meng lemoensap en lemmetjiesap om aan te trek. Voeg olyfolie, sout en peper by. Meng alles deeglik. Skil die lemoene vir sitrusslaai en sny dit in wiggies. Sny die avokado in dun skywe. Verdeel die slaaiblare in 4 slaaibakke. Plaas 5 snye avokado en 5-8 lemoenskyfies bo-op. Geur die slaai en sit voor.
Stap 3
Royal vars groenteslaai
Kap die courgette en braai dit 5 minute in plantaardige olie. Stoom die broccoli en aspersies. Kook aartappels. Braai gelyktydig bietjie knoffel saam met vars rissie. Meng dan met 2 eetlepels. olyfolie, 2 eetlepels rooiwynasyn, 2 eetlepels fyngekapte vars kruisement. Geur met sout en peper na smaak. As die aartappels klaar is, meng dit met die groente en geskeurde blaarslaai en voeg die gekrummelde fetakaas by. Geur die slaai en sit voor.
Stap 4
Aartappelslaai met radyse
Om die slaaisous te maak, meng die geel, suiker en mosterd en klits dit saam. Voeg geleidelik genoeg olyfolie by vir die konsistensie van mayonnaise. Voeg oregano en suurlemoensap by. Sny die aartappels en radyse in skywe. Plaas radyse en aartappels in 'n bak saam met gekapte uie, blaarslaai en slaaisous. Meng alles goed saam. Slaai gereed.
