Panna cotta is die fynste roomnagereg. Laat ons in hierdie geval 'n bosbessiebehandeling voorberei. Panna cotta self word binne 15 minute voorberei, maar dit moet terselfdertyd 4 uur in die yskas afkoel.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 500 ml room;
- - 1 glas bloubessies;
- - 1/2 glas melk;
- - 1/2 koppie suiker;
- - 1/3 koppie suiker;
- - 1 sakkie gelatien.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n sak gelatien (ongeveer 7 gram), verdun dit in 1/2 koppie warm melk.
Stap 2
Meng room met 'n halwe glas suiker, sit op lae hitte, laat dit kook. Giet melk met gelatien in en roer aanhoudend totdat die gelatien heeltemal opgelos is. Moet net nie hierdie mengsel kook nie.
Stap 3
Laat ongeveer 1/3 koppie vars bloubessies ongeskonde. Maal die res van die bessies met 1/3 koppie korrelsuiker tot glad. Meng hierdie bessiemassa met heel bloubessies.
Stap 4
Giet die room in bakkies, porsiebakkies, vase of gewone glasglase, bedek met kleefplastiek bo-op, sit in die yskas vir ten minste 4 uur om af te koel. Sit die nagereg voor met die bloubessie-massa bo-op. Panna cotta met bloubessies is gereed.
Stap 5
Met behulp van hierdie resep kan u pannu cotta met enige bessies maak. Die resep vir die nagereg bly dieselfde, jy hoef net die "top" te verander - jy kan verskillende bessies, stukkies vars vrugte byvoeg of die romerige nagereg bo-op bedek met room vir koeke - dit hang alles af van jou verbeelding en kookkuns.
