'N Hele paar geregte kan voorberei word sonder die gebruik van vleis en pluimvee. Ingesluit heerlike groentekoolrolletjies.
Dit is nodig
1 kilogram witkool, 2 tamaties, 4 wortels, 3 klein uie, 1 selderywortel, 1 bossie pietersielie, 1 glas suurroom, 2 eetlepels tamatie, 2 eetlepels groente-olie, sout
Instruksies
Stap 1
Kook 'n kastrol water, voeg sout by. Skil die kopkool, sny die steel, doop in kookwater en kook vir 15 minute.
Stap 2
Haal die kool uit die water, koel af en haal dit in aparte blare uit.
Stap 3
Giet kookwater oor die tamaties, skil en sny in blokkies. Skil wortels en uie, kap middelgroot. Kap die setperke en selderywortel fyn.
Stap 4
Gooi tamaties met wortels, uie, dille en seldery. Sit die maalvleis op die koolblare en draai dit toe.
Stap 5
Braai koolrolletjies 2-3 minute in 'n pan met groente-olie en sit in 'n kastrol.
Stap 6
Meng suurroom met tamatiepasta, sout en gooi gevulde koolrolletjies
Stap 7
Bedek die kastrol met koolrolletjies en laat 30-40 minute op lae hitte prut.
Stap 8
Giet die sous waarin dit gestoof is, voor u koolrolletjies bedien.
