Die miershoop kan met reg beskou word as een van die eenvoudigste koeke. Geliefd deur meer as een generasie huiskokke, het die koek 'n groot aantal bewonderaars gewen. Die koekresep is uiters eenvoudig en die kookproses vereis geen spesiale vaardighede nie. Hierdie koek kan nie bederf word nie. U kan neute, rosyne, versuikerde vrugte, sjokolade na u smaak byvoeg. Net so kan jy nie sjokoladeskyfies oor strooi nie, soos aangedui in die resep, maar glans met sjokoladeversiersel.
Dit is nodig
-
- vir die toets:
- 500-600 g meel
- 200 g margarien
- 50 g suiker
- 2 eiers
- 1 teelepel koeksoda
- 1 uur 'n lepel sitroensuur
- 'n knippie sout
- vir room:
- 1 blikkie gekookte kondensmelk
- 150 g botter
- 100 g okkerneute
- 100 g sjokolade
Instruksies
Stap 1
Sif meel deur 'n sif op die tafel. Maak 'n gaatjie in die middel.
Stap 2
Klits eiers liggies.
Stap 3
Smelt die margarien.
Stap 4
Gooi saggesmelte margarien in meel, voeg suiker, sout, 'n knippie sout, koeksoda en sitroensuur by.
Stap 5
Smeer meel van die rande van die vloeibare bestanddele, knie die deeg. Die deeg moet geknie word tot glad en elasties.
Stap 6
Rol die afgewerkte deeg in 'n kolob, draai dit in plastiekfolie en plaas dit 1, 5-2 uur in die yskas.
Stap 7
Maak die botter sag by kamertemperatuur. Klits die botter tot lugtig.
Stap 8
Hou aan om te klop, in klein porsies, voeg kondensmelk by. Plaas die room in die yskas.
Stap 9
Blaai die afgekoelde deeg deur 'n vleismeul.
Stap 10
Plaas die deegvermicelli op 'n gesmeerde bakplaat.
Stap 11
Bak in 'n voorverhitte oond van 180 grade vir 15-20 minute.
Stap 12
Koel die afgewerkte koekies af en breek in klein stukkies.
Stap 13
Sit die okkerneute in 'n pan en braai dit liggies.
Stap 14
Druk die neute dan met 'n stamper of mes.
Stap 15
Voeg die neute by die botterkrummels.
Stap 16
Roer die krummels en room by.
Stap 17
Plaas die mengsel op 'n miershoopvormige bak.
Stap 18
Rasper die verkoelde sjokolade op 'n fyn rasper en sprinkel op die koek.
Stap 19
Laat die koek 'n paar uur in die yskas staan voordat dit bedien word.
