Verras u gaste met pittige en sagte vleis in 'n heuningpampoen. Die gereg blyk baie aromaties en sappig te wees. Wees voorbereid op u gaste om meer te vra.
Dit is nodig
- - 3 pampoene (verkieslik "Butternut");
- - 6 stuks. hoenderboudjies;
- - 1 steel preie;
- - 100 g gedroogde appelkose;
- - ½ eetlepel. rys;
- - 6 knoffelhuisies;
- - 1-2 eetlepels. l. groente olie;
- - 50-70 g botter;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderboudjies uit. Meng groente-olie en 30 g botter in 'n pan. Braai die vleis in hierdie mengsel op lae hitte, voorsout en peper dit. Kook die trommelstokkies aan elke kant vir ten minste 5 minute.
Stap 2
Haal dan die pote uit die pan en soteer eerder die gekapte preie en fyngedrukte knoffel.
Stap 3
Kook rys in soutwater en voeg botter by. Sny gedroogde appelkose in dun repies.
Stap 4
Was die pampoen, sny dit in die helfte en verwyder die pitte. Haal die pulp uit die pampoen sodat die mure 1-2 cm dik is. Sit rys met hoender in die pampoen, sit die trommelstokkies bo-op en druk dit 'n bietjie in die rys.
Stap 5
Draai elke pampoen in foelie toe en plaas dit op 'n bakplaat. Bak ongeveer 2 uur in die oond.
