Verras u gaste met pittige en sagte vleis in 'n heuningpampoen. Die gereg blyk baie aromaties en sappig te wees. Wees voorbereid op u gaste om meer te vra.
Dit is nodig
- - 3 pampoene (verkieslik "Butternut");
- - 6 stuks. hoenderboudjies;
- - 1 steel preie;
- - 100 g gedroogde appelkose;
- - ½ eetlepel. rys;
- - 6 knoffelhuisies;
- - 1-2 eetlepels. l. groente olie;
- - 50-70 g botter;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoenderboudjies uit. Meng groente-olie en 30 g botter in 'n pan. Braai die vleis in hierdie mengsel op lae hitte, voorsout en peper dit. Kook die trommelstokkies aan elke kant vir ten minste 5 minute.
Stap 2
Haal dan die pote uit die pan en soteer eerder die gekapte preie en fyngedrukte knoffel.
Stap 3
Kook rys in soutwater en voeg botter by. Sny gedroogde appelkose in dun repies.
Stap 4
Was die pampoen, sny dit in die helfte en verwyder die pitte. Haal die pulp uit die pampoen sodat die mure 1–2 cm dik is. Sit rys met hoender in die pampoen, sit die trommelstokkies bo-op en druk dit 'n bietjie in die rys.
Stap 5
Draai elke pampoen in foelie toe en plaas dit op 'n bakplaat. Bak ongeveer 2 uur in die oond.
