Hoenderlewerpatee wat oor bros brood gesmeer is, kan 'n wonderlike ontbyt wees. Hierdie gereg blyk taamlik lig, dieetryk en baie maklik om voor te berei. Kom ons maak hoenderlewerpatee.
Lewerpatee is 'n heerlike voorgereg wat binne 40-50 minute uit elke lewerverskeidenheid voorberei kan word.
Hoenderlewerpatee
Jy sal nodig hê:
- hoenderlewer - 500 g;
- uie - 1 st.;
- wortels - 1 st.;
- melk - 800 ml;
- sout - na smaak;
- pietersielie - 'n paar takke;
- koljander - 1 teelepel
Dit is die beste om te begin kook met groenteverwerking: skil die wortels en uie, sny dit dan in blokkies en repies.
Was die hoenderlewer, sny dit in stukke. Braai die wortels en uie in 'n braaipan in 'n klein hoeveelheid groente-olie. Na 5 minute kan jy hoenderlewer daarby voeg, gooi melk na 10 minute, voeg koljander en sout by.
Laat die inhoud van die pan prut, roer af en toe tot daar min melk oorbly.
Spoel die pietersielie uit, kap dit fyn en dit kan heel aan die einde van die kook by die hoenderpatee gevoeg word. Roer goed en proe jou hoenderpaté met sout (sout indien nodig en voeg enige ander speserye van jou keuse by).
Nadat die massa gereed is, laat dit 'n rukkie afkoel, plaas dit dan na 'n blender en skakel dit vir 'n paar minute aan. As gevolg hiervan moet die massa homogeen word.
Hoenderlewerpatee is gereed, nou kan dit na 'n bord of pot oorgedra word en na die yskas gestuur word vir opberging.
Hoenderlewerpatee met sampioene
Hoenderpatee met sampioene is ook baie lekker. Jy sal nodig hê:
- lewer - 500 g;
- botter - 100 g;
- room - 400 ml;
- groente-olie - vir braai;
- peper, sout - na smaak;
- sjampanje - 300 g.
Laat ons eers die sampioene kook: was die sampioene goed, kap dit dan fyn en braai dit in 'n pan in 'n bietjie groente-olie. Onthou om aanhoudend te roer.
Giet kookwater oor die hoenderlewer, sny in klein stukkies wat gesout moet word en voeg peper by. Meng alle bestanddele met sampioene en plaas dit in 'n oondbak.
Giet die oondskottel met room, bedek met foelie en plaas dit vir ongeveer 50 minute in die oond op 180 grade. U kan die gereedheid van die lewer met 'n vurk nagaan: as die lewer maklik knie, kan u dit uit die oond haal.
Plaas die botterstukkies bo-op nadat u gereg gereed is, laat die lewer afkoel, en meng dan in 'n blender.
Hoenderlewerpatee met sampioene is heeltemal gereed.
