Koreaanse wortels het een van die gunsteling-slaaie geword. Slegs min mense weet dat baie geliefde pampoene wat op dieselfde manier gekook word, nie slegter is nie, en miskien selfs beter as wortels.
Dit is nodig
- - 200 - 300 g pampoenpulp;
- - 1 uie kop;
- - 50 ml groente-olie;
- - 1 eetlepel. 9% asyn;
- - knoffel, speserye, kruie, sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sny 'n stuk pampoen af, skil en verwyder sade. Dit is natuurlik beter om 'n Koreaanse wortelrasper te neem. Gaan die pulp deur 'n rasper. As daar geen rasper is nie, kan u die pampoen met 'n mes in repies sny, maar so dun as moontlik.
Stap 2
Neem ongeveer 30 ml water, gooi asyn daar en gooi alles in 'n bak met gerasperde pampoen. Voeg 'n bietjie sout (letterlik 'n klein knippie) by, meng en stamp die pampoen goed met jou hand. Sit 'n rukkie eenkant (vir 20-30 minute).
Stap 3
Skil die ui. Sny in blokkies, halwe ringe. Dit is wenslik om die ui kleiner te sny.
Stap 4
Verhit die groente-olie goed in 'n pan en braai die ui daarin. Dit is nie nodig om dit te "braai" nie. Sodra die ui geel begin word, gooi die pampoen onmiddellik met die warm inhoud van die pan. As u wil, kan u die ui oorslaan en dit eers uit die olie haal. Giet die pampoen slegs met olie.
Stap 5
Voeg knoffel by die pampoen na smaak (slaag vooraf deur 'n knoffelpers), speserye en gekapte kruie. As u baie pittig hou, kan u rooi soetrissie byvoeg. Meng goed, plaas dit in 'n houer wat toe is en sit dit in die yskas.
