Die kombinasie van gebraaide peer en bloukaas is baie voortreflik. Hierdie slaai kan voorberei word vir aandete of bedien word met 'n glas rooiwyn. Bloukaas, okkerneute, bosbessies sal 'n interessante en oorspronklike boeket smaak skep. Binne slegs 20 minute berei u 'n meesterstuk voor in die Franse kookkuns.
Dit is nodig
- - slaaimengsel (1 pak)
- - Pere (2-3 stukke)
- - Bloukaas (200 gram)
- - Okkerneute (1/3 koppie)
- - Gedroogde bosbessies (1/4 koppie)
- - Botter (1-2 eetlepels)
- - Paprika, sout, peper
- - Olyfolie (2 eetlepels)
- - Sap van 1/2 suurlemoen
Instruksies
Stap 1
Was die pere, verwyder die pitte (kies vrugte van medium hardheid). Sny die pere in skywe.
Stap 2
Sit botter in 'n voorverhitte pan en braai die pere daarin (3-5 minute). Pere moet nie baie sag wees nie. Strooi paprika oor die gebraaide pere en meng goed.
Stap 3
Braai die neute in 'n pan, kap dit in 'n blender of kap dit eenvoudig met 'n mes.
Stap 4
Sit die slaaimengsel op 'n skottel.
Stap 5
Sit pere bo-oor, voeg bosbessies (kan vervang word met vars) en bloukaas by. Geur die slaai met suurlemoensap en olyfolie, sout en peper.
