Rys gekombineer met bosbessies en pistache sal 'n verrassende elegante bygereg vir vleisgeregte maak!
Dit is nodig
- - 1 eetlepel. olyf olie;
- - 0, 25 ste. gedroogde bosbessies;
- - 1/6 Art. geskilde pistache;
- - 1/6 Art. amandels;
- - 1 eetlepel. granaat uittreksel;
- - 1 eetlepel. Indiese rys;
- - 2 eetlepels. kookwater;
- - sout en peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Verhit olyfolie in 'n wye kastrol en voeg bosbessies en amandels by met pistache daarin. Beide bessies en neute kan, indien verkies, vooraf in stukke gesny word.
Stap 2
Voeg rys by en braai dit 2-3 minute, onthou om te roer sodat dit nie brand nie. Voeg granaatjie-ekstrak by, giet kookwater in en voeg sout en peper na smaak by.
Stap 3
Laat die inhoud van die kastrol op matige hitte prut, verlaag dan die hitte tot laag, bedek die pan en kook ongeveer 15 minute: die rys moet al die water absorbeer. Moet in hierdie geval nie die inhoud van die pan roer nie!
Stap 4
Haal dit van die hitte af en laat dit nog 15 minute broei. Roer die rys nou eers met 'n vurk en sit voor!
