Gebruik foelie om uitstekende gebakte snoekbaars te maak. Visvleis sal voedsaam, sag en versadig wees met speseryaromas. As bykos kan u byvoorbeeld rys of gekookte aartappels gebruik. Vars kruie sal die gereg aanvul.
Dit is nodig
- - peper - na smaak;
- - sout - na smaak;
- - mosterd - 3 teelepels;
- - tamaties - 2 stuks;
- - uie - 1 st;
- - suurlemoen - 1 stuk;
- - pietersielie - 4 stuks;
- - snoekbaars - 1 st.
Instruksies
Stap 1
Reinig die skubbe van die snoekbaars, sny die vinne, stert, kop af, verwyder die binnegoed, bene. Spoel die vis in water uit. Sny dwars daarop en vryf met peper en sout. Laat die vis so vir 10 minute staan om te week.
Stap 2
Spoel die suurlemoen en tamaties in lopende water uit. Sny dit dan in sirkels. Plaas 'n beker suurlemoen en tamatie in elke sny in die vis. Plaas die suurlemoen met tamatie en binne-in die vis.
Stap 3
Plaas die snoek op 'n vel foelie. Druk die sap uit 'n halwe suurlemoen in 'n bak, meng dit met die mosterd. Vryf die vis met die suurlemoenmengsel.
Stap 4
Sny die ui in halwe ringe en plaas dit bo-op die vis. Plaas die pietersielietakkies op die ui. Draai die sander styf in foelie toe. Laat geen gate nie; probeer om die vis heeltemal in foelie toe te draai.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 200oC, plaas die snoekbaars met foelie toegedraai en bak 'n halfuur. Moenie die kos binne-in die oond blootstel nie, anders brand dit.
Stap 6
Haal die voltooide skottel uit die oond, hou dit 'n bietjie by kamertemperatuur. Verdeel dit dan in porsies en bedien dit as 'n onafhanklike gereg of saam met gekookte aartappels, rys, slaai van komkommers, tamaties, uie, pietersielie en knoffel.
