Lewendige vis is ongetwyfeld die beste in terme van voedingskwaliteit - maklike verteerbaarheid, voedingswaarde en delikate smaak. Hierdie eienskappe maak dit een van die onontbeerlikste produkte vir dieet- en babakos. Vervoer en instandhouding in akwariums word die beste verdra: snoekbaars, kruiskarp, katvis, baars, karp, karp.
Instruksies
Stap 1
Om 'n walleye skoon te maak, moet u dit eers verdoof. Om dit te doen, gebruik die skerp punt van die mes om 'n insnyding tussen die kop en die kopvin te maak en laat die bloed dan dreineer. Lewendige vis kan ook verdoof word deur die kop met 'n hamer te slaan.
Stap 2
Wanneer u snoekbaars skoonmaak, moet u die rugvin uitsny en aan beide kante vlak snye oor sy hele lengte maak. Neem die vin met 'n handdoek of servet om nie te prik nie, en trek dit in die rigting van die stert na die kop. Verwyder skubbe met 'n mes onder lopende water.
Stap 3
Om die ingewande van 'n snoekbaars te verlig, is dit nodig om 'n lengte-insnyding van die kop na die stertvin te maak en die lewer met die galblaas versigtig te verwyder om dit nie te beskadig nie. As u steeds die blaas beskadig, sny dan dadelik die gedeelte van die vleis waarop die gal gekry het, uit en vryf die vis met sout. Maak seker dat u die kiewe verwyder. Sny die film wat die werwelbeen in die lengte bedek en maak die bloed skoon.
Stap 4
Spoel die sander nou 'n paar keer in koue water uit. Die gunstigste watertemperatuur vir was is 25 grade C.
Die snoek is gesny en gereed vir verdere kook!
