Baie gesonde brood wat maklik en vinnig voorberei kan word. Selfs 'n beginner kok kan dit hanteer. Die brood kan saam met kaas en knoffel bedien word.
Bestanddele:
- volgraanmeel - 230 g;
- koringmeel - 230g.
- heuning - 3 teelepels;
- drinkwater - 1, 5 glase;
- droë gis - 7g;
- sout - 1 teelepel;
Voorbereiding:
- Volgraanmeel moet goed deur 'n sif gesif word. Maar moenie haastig wees om die semels wat in die sif agterbly, weg te gooi nie. Hulle sal beslis 'n bietjie later handig te pas kom.
- Voeg koringmeel by volgraanmeel. U hoef dit nie te sif nie. Ons stuur ook gis en sout soontoe. Meng alles deeglik. Maak nou 'n klein depressie in die middel van die meelbak en gooi heuning en water daarin. Meng alles met 'n lepel.
- Vervolgens vorm ons op die tafel 'n vorm van die deeg, dit kan 'n bal wees of omgekeerd 'n langwerpige vorm van 'n brood, dit is u keuse.
- Ons smeer die brood op 'n bakplaat. Nou moet u die bakplaat met die toekomstige brood met kleefplastiek toemaak. Plaas dit 30-35 minute op 'n warm plek. Die deeg moet effens pas.
- Laat ons intussen die knoffel kook. Ons het 'n bakskottel nodig. Sit knoffel (2 stuks) daarin, u hoef dit nie te skil nie, sny net die bokant af. Voeg dan setperke by: lourierblaar, tiemie of roosmaryn, heuning en 'n knippie sout, 50 ml elk sonneblom en olyfolie.
- Ons stuur die oond vir 35-45 minute. As die knoffel jonk bygevoeg is, dan nie meer as 25-30 minute nie.
- Sodra die brooddeeg opkom, sny dit lank genoeg langs die bokant van die brood. Smeer die brood bo-op met melk en rol dit in die semels, wat ons oor het om volgraanmeel te sif.
- Voorverhit die oond tot 200 ° C, verwyder die vorm met brood daar vir 35-40 minute.
