Salm bevat nie net baie nuttige stowwe nie, maar het ook 'n baie delikate smaak. Dit is ook 'n veelsydige vis wat op verskillende maniere gekook kan word. 'N Baie pittige salm word verkry in 'n marinade van sojasous, gemmer en suurlemoengras.
Dit is nodig
- - 1 filet salm;
- - 1 brandrissiepeper;
- - 4 knoffelhuisies;
- - 2 takkies sitroengras;
- - 1 bos koriander;
- - 2 cm gemmerwortel;
- - 3 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - 200 ml sojasous;
- - 2 eetlepels. lepels heuning.
Instruksies
Stap 1
Rasper die gemmer, kap die koriander en rissiepeper fyn, kap die sitroengras-takkies in 'n vysel en plaas die knoffel deur 'n pers. Meng hierdie bestanddele en vryf die salmfilette daarmee saam.
Stap 2
Plaas die salm in 'n diep skottel. Giet sojasous oor en marineer dit vir 'n uur by kamertemperatuur.
Stap 3
Meng die olyfolie met heuning na die bestemde tyd en giet hierdie sous oor die vis. Plaas die oond op die rooster en bak die vis vir ongeveer 20 minute. Sit die afgewerkte salm voor met suurlemoen, rys en baie setperke.
