Geregte in Asiatiese styl kan nou nie net in restaurante geniet word nie, maar ook tuis, want baie van die bestanddele daarvoor is maklik om op die mark te kry. Een van die oorspronklike geregte wat familielede kan verras, is pittige beesvleis.
Dit is nodig
- Bestanddele vir 2 persone:
- Vir die marinade:
- - 2 eetlepels droë rooiwyn;
- - 2 eetlepels sojasous;
- - 'n halwe lepel rysasyn;
- - 'n knippie sout;
- - 2 lepels water;
- - 'n teelepel mieliestysel.
- Vir vleis:
- - 250 gr. Beesfilet;
- - 2 medium rissies: rooi en groen;
- - 'n steel preie;
- - 1 soetrissie;
- - 'n stuk gemmerwortel;
- - 'n knoffelhuisie;
- - sjalotte - 2 uie (opsioneel);
- - 2 teelepels gemaalde komyn;
- - gedroogde en fyngedrukte rooipeper na smaak;
- - sonneblomolie;
- - 'n teelepel sesamolie;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Al die bestanddele vir die marinade moet in 'n bak met 'n vurk gemeng word sodat daar geen stukkies stysel is nie.
Stap 2
Sny die beesfilet in klein repies vir een happie en meng dit met die marinade. Ons vertrek vir 30 minute.
Stap 3
Sny die rooi en groen soetrissies in stukke van dieselfde grootte as die vleis. Kap die prei, knoffel, gemmer en soetrissie. Die sade van soetrissie moet eers verwyder word, anders word die gereg baie pittig.
Stap 4
Verhit 'n bietjie sonneblomolie in 'n braaipan. Ons braai die vleis letterlik 5 minute aan alle kante, sit dit op 'n bord. Braai knoffel en gemmer in dieselfde olie, voeg preie en alle soorte rissies by, laat dit vir 'n paar minute prut.
Stap 5
Plaas die vleis terug in die pan. Sout, peper, geur met karwijpitte en rooipeper. Braai 5-7 minute. Strooi sesame olie net 'n minuut voor gaarmaak oor en strooi gekapte sjalotjies oor.
Stap 6
Die gereg sal baie lekker en aromaties wees. Dit word die beste saam met gestoomde rys bedien.
