Heerlike frikkadelle in groentesous sal 'n goeie aandete wees en pas goed by kapokaartappels, graankos en pasta.
Dit is nodig
500 gram maalvleis, 2 knoffelhuisies, 2 uie, 1/3 koppie melk, 3 snye witbrood, 1 eier, 1/3 koppie droë witwyn, 2 eetlepels meel, 2 wortels, 2 teelepels sout, pietersielie, groente-olie - na smaak
Instruksies
Stap 1
Week die brood in melk. Kap of rasper die knoffel en 1 ui fyn. Kap die pietersielie fyn
Stap 2
Voeg ui, knoffel, geperste brood, eier, pietersielie, 1 teelepel sout by die maalvleis en meng goed. Sit die maalvleis vir 20 minute in die yskas.
Stap 3
Kap 1 ui en wortel fyn. Verhit 3-4 eetlepels groente-olie in 'n braaipan en braai die ui tot goudbruin.
Stap 4
Voeg wortels en meel by die ui, roer goed en laat prut vir 10 minute.
Stap 5
Sit die wortels en uie in 'n kastrol, voeg 2 koppies water, wyn, 1,5 teelepel sout by en kook ongeveer 10 minute oor die vuur terwyl u aanhoudend roer.
Stap 6
Haal die maalvleis uit en rol dit in klein balletjies. Doop dit in meel en braai ongeveer 5 minute in 'n warm pan met die toevoeging van groente-olie.
Stap 7
Plaas die gebraaide frikkadelle op 'n gesmeerde bakplaat en sit die sous bo-oor.
Stap 8
Bak ongeveer 15 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade.
