Broccoli is nie baie gewild by huisvroue nie. Maar hierdie gesonde kool kan ongelooflik lekker wees om in die oond te bak. Resepte vir gebakte broccoli met kaas, vleis, sampioene en verskillende souse bewaar nie net die grootste hoeveelheid vitamiene en minerale wat dit bevat nie, maar kry ook 'n uitstekende smaak.
Broccoli gebak met kaas in die oond
Jy sal nodig hê:
- 0,5 kg broccoli;
- 2 eetlepels. l. botter;
- 1 eetlepel. l. meel;
- 1 glas melk;
- 120 gram soutkaas;
- 2 teelepel dijon mosterd.
Stap vir stap kookproses
Kook eers die broccoli-blommetjies vir 3 minute om dit sag te maak. Smelt die botter in 'n pan en braai die meel daarin.
Voeg melk in die pan en kook, terwyl jy aanhoudend roer. As die sous verdik, voeg die helfte van die gerasperde kaas en mosterd by.
Smeer 'n oondbak in. Smeer gewaste en gedroogde broccoli-bloeiwyses op die bodem van die vorm, gooi dit oor met sous, strooi alles bo-oor met kaas en bak die gereg in 'n voorverhitte oond vir 30 minute by 180 ° C.
Oondbroccoli en maalvleis
'N Gesonde dieet en 'n stewige aandete kan harmonieus gekombineer word. Om dit te doen, is dit genoeg om die regte kos en gereg te kies. Kry 'n gesonde, hartlike broccoli en maalvleis-kasserol, en u kan u 'n heerlike aandete voorsien.
Jy sal nodig hê:
- 0,5 kg van enige maalvleis (vir aandete is dit beter om hoender, beesvleis of lam te neem);
- 400 gram broccoli;
- 220 ml suurroom met 'n vetinhoud van 33%;
- 1 groot eier;
- 130 gram harde ongegeurde kaas;
- 2 knoffelhuisies;
- sout, speserye na smaak.
Die proses om kasserolle in fases te kook
Verdeel die broccoli in bloeiwyses, bedek dit met water en kook tot sag. Sit die maalvleis van u keuse in 'n diep koppie, dryf 'n eier daarin, druk die knoffel deur 'n pers en voeg speserye by. Meng alles deeglik.
Maak die sous aan. Maal die kaas op 'n growwe rasper en voeg dan suurroom en geurmiddels na u smaak by.
Smeer 'n bakplaat met olie en smeer die groen koolbloeisels daaroor, versprei 'n laag maalvleis eweredig bo-oor. Giet die sous oor alles en kook in 'n voorverhitte oond vir 35-40 minute by 180 ° C.
Broccoli gebak met hoender in die oond
Beide hoender en broccoli is gesonde voedsel met lae kalorieë. Daarom kan u 'n wye verskeidenheid geregte in die oond van hulle kook. Hierdie broccoli gebak met hoenderresep is 'n variasie op 'n interessante en heerlike Italiaanse gereg.
Jy sal nodig hê:
- 600 g hoenderfilet;
- 350 g broccoli;
- 3 knoffelhuisies;
- 120 g kaas;
- 1 tamatie;
- sout en 'n mengsel van Italiaanse geurmiddels na smaak.
Spoel die hoenderfilet uit, droog, sny in blokkies en braai in 'n pan in olie. Stoom die broccoli-blommetjies in 'n bain-marie en kook saam met die vleis.
Kap die knoffel fyn, plaas dit in die pan saam met die kos en braai nog 5 minute. Kap die tamatie fyn en laat dit nog 2-3 minute saam met vleis en groente prut.
Plaas die geroosterde bestanddele in 'n oondbak, strooi sout, Italiaanse geursel en gerasperde kaas oor. Bak alles 20 minute in die oond by 180 ° C.
Omelet met broccoli in die oond
Om te verhoed dat broccoli-bloeiwyses die lugagtige struktuur van die omelet bederf, moet kool in klein bloeiwyses uitmekaar gehaal word voordat dit gekook word. Dit is ook belangrik om die groente droog te maak nadat dit afgespoel is sodat vog daaruit nie in die pan kom nie.
Jy sal nodig hê:
- 5 eiers;
- 120 gram broccoli;
- 1/2 koppie melk
- 70 gram kaas;
- sout en gedroogde kruie.
Demonteer die broccoli in bloeiwyses, sit dit in 'n kastrol, voeg 'n bietjie sout en water by. Kook die kool vir 5 minute op lae hitte. Dreineer dan die vloeistof en koel die bloeiwyses af.
Breek eiers in 'n diep bak, gooi melk, voeg sout en gedroogde kruie na u smaak by. Klits die mengsel goed tot glad.
Gooi botter in 'n braaipan, verhit dit en gooi die melk en eiermengsel daarin. Smeer die bloeiwyses oor die bodem en strooi dit met gerasperde kaas. Bedek die pan met 'n deksel en laat prut vir 10-15 minute. Sit dit warm voor.
Oondgebakte broccoli met vis
Broccoli, gebak met vis, is ideaal vir mekaar in smaak en gesondheid. Hierdie buitengewone gereg sorg vir 'n heerlike en aromatiese aandete op u tafel.
Jy sal nodig hê:
- 700 gram wit visfilette;
- 400 gram broccoli;
- 1 prei;
- 3 knoffelhuisies;
- olyfolie, peper mengsel na smaak.
Stap-vir-stap-kookmetode
Was en sny die preie. Berei 'n bakplaat voor. Sit 'n kussing skywe onder uit. Bedruip liggies met olyfolie en geur na smaak.
Sny die wit visfilet in klein stukkies, sout en peper. Kap die knoffel in dun skywe, haal die broccoli uit in bloeiwyses en skroei dit met kookwater.
Meng kool met knoffel in een houer, voeg geurmiddels en olie by. Dit is beter om meer olies in te sit, anders kan groente droog word tydens bak.
Plaas die stukke vis gemeng met knoffel en kool in 'n bakplaat op 'n uiebasis. Bedek die bakplaat met foelie en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C om dit vir 45 minute te bak. Sit dit warm voor.
Hoe om broccoli met beesvleis in die oond te bak
Die kalorie-inhoud van hierdie gereg is glad nie groot nie: 110 kcal per 100 gram.
Jy sal nodig hê:
- 1300 g broccoli;
- 750 g beesvleis;
- 230 ml water;
- 240 g bloukaas;
- 30 ml olie;
- 170 ml melk;
- 3 wortels;
- 20 g botter;
- 40 g meel;
- 1 ui;
- speserye na smaak.
Was die beesvleis deeglik en droog dit met papierhanddoeke. Sit die vleis op 'n snyplank en sny dit in klein stukkies. Smeer 'n bakplaat met olie en voeg die beesvleis daarby. Geur die skywe na smaak met u gunsteling speserye en hou eenkant.
Skil, spoel die ui en kap dit fyn op 'n snyplank. Was en skil die wortels, spoel en rasper op 'n growwe rasper. Meng die voorbereide groente met mekaar en lê dit in 'n laag bo-op die vleis.
Bring water tot kookpunt en giet dit in 'n bakplaat. Bedek dit met foelie en plaas dit 1 uur in die oond by 200 ° C.
Was die broccoli op die oomblik en verwyder dit in blommetjies. Gooi olie in 'n braaipan, verhit dit en voeg meel by. Braai die meel tot goudbruin en roer aanhoudend.
Giet dan melk in die pan, los dit vinnig op sodat daar geen klonte is nie en bring die sous tot kookpunt terwyl u aktief roer. Voeg 'n halwe glas water daarby en kook alles weer, terwyl u aanhou roer.
Kap die bloukaas met die hand en voeg dit by die pan. Voeg speserye by, roer tot kaas oplos en hou eenkant.
Haal die bakplaat uit die oond en plaas die broccoli-bloeiwyses op die vleis en wortelgroente, giet dit oor die sous uit die pan. Bak die gereg nog 'n halfuur op dieselfde temperatuur, bedien dit warm.
Oondgebakte broccoli met sampioene
Oondgebakte broccoli met sampioene is 'n eenvoudige, maar lekker manier om 'n gesonde maaltyd te maak. Hierdie resep is veral geskik vir mense wat hul gewig dophou, sowel as diegene wat 'n streng vas volg. Dit sal ook nuttig wees op die vegetariese spyskaart. Die gereg kan volgens u smaak altyd met aromatiese speserye en heuning gevarieer word.
Jy sal nodig hê:
- 1 kop mediumgrootte broccoli
- 5 groot sampioene;
- 3 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- 2 eetlepels. lepels sojasous;
- 1 ui;
- 1 eetlepel. l. meel;
- 3 knoffelhuisies;
- 1 eetlepel. l. heuning;
- 'n knippie gekapte gemmer;
- sout, sesamsaad na smaak.
Was en demonteer die broccoli in bloeiwyses, skil en sny die ui en knoffel in blokkies, kap die sampioene in dun skywe.
Giet 1 lepel olyfolie en sojasous in 'n diep bak, voeg gemmer by, voeg heuning, meel by en voeg 1 glas water by. Klits die mengsel goed en hou eenkant.
Giet olie in 'n braaipan, verhit sterk en braai die sampioene, uie en kool. Skakel die hitte af sodra die bestanddele effens sagter is.
Sit die sampioene en groente in 'n bakplaat, bedek alles met die sous, voeg nog 'n bietjie gekapte knoffel by en bring die gereg 20 minute in die oond gereed. Die baktemperatuur moet 180 ° C wees. Besprinkel die afgewerkte gereg met sesamsaad en sit voor.
Broccoli en blomkool in die oond
As u blomkool en broccoli by u dieet insluit, sal die hoeveelheid kalorieë in u daaglikse dieet aansienlik verminder word. Danksy hierdie bestanddele kan u nie net lekker en voedsaam eet nie, maar ook 'n vetverbrandingsdieet volg en die beginsels van gesond eet.
Dit is 'n groot misvatting om sulke groente as smaakloos, vaal en glad nie aantreklik te beskou nie. Beide soorte kool kan in die oond gekook word vir 'n heerlike en gesonde gereg.
Jy sal nodig hê:
- 1 blomkoolkop;
- 1 kop broccoli-kool;
- 300 g harde kaas;
- 1 eetlepel. l. provencal kruie;
- 1 glas room;
- sout na smaak.
Demonteer blomkool en broccoli in bloeiwyses, spoel in lopende water en plaas dit in 'n kastrol. Gooi groente met water, sout en kook vir 5 minute. Plaas die groente op 'n sif en laat 'n rukkie al die water dreineer.
Smeer 'n bakplaat met olie en plaas die voorbereide bloeiwyses van albei kool daarin. Strooi Provencal kruie bo-oor en bo-op met room. As u wil, kan u die room met melk verdun.
Sit gerasperde kaas oor en plaas die bakplaat vir 25 minute in die oond om te bak. Die oondtemperatuur moet 180 ° C wees, en die oond moet vooraf voorverhit word.
By die voorbereiding van hierdie gereg kan u, benewens koolbloeiwyses, ook die stingel en blare van aspersiekool gebruik. Dit bevat nog meer vitamiene en voedingstowwe, wat meestal met sagte hittebehandeling bewaar word.
