Rissies op die mark word nie visueel gekies nie, maar elkeen word opgetel en op elastisiteit getoets. Om te bak, koop ons slegs rooi en geel rissies, aangesien groenrissies onder geen voorwendsel afgeskil kan word nie.
Dit is nodig
- - rooi soetrissie 3 stuks.
- - geelpeper 3 stuks.
- - olyfolie 70 ml
- - knoffel 2 naeltjies
- - basiliekruid 5-6 blare
- - asyn
- - soutpeper
Instruksies
Stap 1
As die soetrissies vars, vars uit die tuin is, is die vel sag en maklik verwyderbaar, dan kan u 'n paar groenrissies neem. Geselekteerde rissies word deeglik gewas, met papierservette of handdoeke afgevee, dan op 'n bakplaat of in 'n bakplaat neergelê, met olyfolie aan alle kante besprinkel. Voorverhit die oond tot 180 grade en sit die soetrissies daarin vir ongeveer 40 minute. Niks sleg sal gebeur as die soetrissies effens swart word nie. Dit sal 'n rokerige smaak by die gereg voeg, wat handig te pas kom.
Stap 2
Giet die olyfolie in 'n klein kastrol, druk die knoffel en fyngekapte basiliekruid daarin en sit dit dan op lae hitte. Die olie hoef nie tot kookpunt gebring te word nie. Na effense opwarming moet dit versadig wees met die aromas van basiliekruid en knoffel.
Stap 3
Sit die soetrissies in 'n bak, giet die gegeurde olie daarin, sout, voeg asyn, sout en gemaalde swartpeper na smaak by. Laat die olie effens afkoel, meng dan alles saggies met u hande. Sit die soetrissies in 'n pot, dit moet tot die oggend toegedien word. Die wag sal honderdvoudig beloon word. Heerlike gebakte soetrissies kan gebruik word om roosterbrood van Borodino-brood te versier.
