Uit die vele pizza-resepte kan u altyd die keuse kies wat by u pas. As u van 'n mengsel van basiliekruid, kaas en knoffel hou, berei u die gereg voor met hierdie bestanddele en vul dit aan met ander bestanddele wat goed pas, soos tamaties en olywe.
Dit is nodig
-
- Vir die toets:
- 200 g meel;
- 0,5 koppies melk;
- 15 g gis;
- 2 eetlepels olyfolie
- sout.
- Pizza met olywe en basiliekruid:
- 500 g deeg;
- 200 g mozzarella;
- 6 tamaties;
- 100 g olywe;
- 2 knoffelhuisies;
- 'n klomp vars basiliekruid;
- 'n knippie droë oregano;
- olyf olie;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
- Pizza met tamaties en kaas:
- 500 g deeg;
- 7 tamaties;
- 2 knoffelhuisies;
- 400 g mozzarella;
- 100 g parmesaan;
- 'n klomp vars basiliekruid;
- olyf olie;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Begin deur die deeg te maak. Los die gis op in 'n halwe glas warm melk. Sif die meel en plaas dit op 'n rolbord. Maak 'n depressie in die middel, gooi melk met gis daarin, voeg sout en 'n paar eetlepels olyfolie by. Knie die deeg vinnig af. Plaas dit in 'n kastrol of bak, bedek dit met 'n handdoek en laat dit 1 uur op 'n warm plek staan. Die deeg moet in volume toeneem. Knie dit weer deeglik.
Stap 2
Probeer die pittige olyfpizza. Rol die deeg uit in 'n dun lagie en plaas dit in 'n ronde vorm. Borsel die oppervlak met olyfolie en prik op verskillende plekke met 'n vurk. Maak 'n kant van 'n dun deegstrook en plaas dit langs die rand van die toekomstige pizza.
Stap 3
Giet kookwater oor die tamaties, skil dit af, verwyder die pitte en kap die pulp fyn. Plaas die tamaties in 'n koppie, geur met sout, vars gemaalde peper en oregano. Kap die knoffelhuisies en plaas dit oor die tamaties. Roer. Sny die mozzarella in skywe, die olywe in ringe.
Stap 4
Plaas mozzarellaskywe, knoffeltamaties en olywe bo-op die pizza. Was die vars basiliekruidblare, droog dit en plaas dit bo-op die vulsel. Plaas die skottel in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C en bak vir ongeveer 20 minute.
Stap 5
Pizza met verskillende soorte kaas en tamaties is ook baie lekker. Dit lyk soos die klassieke "Margarita", maar het 'n effens skerper smaak as gevolg van die knoffel wat in die vulsel ingesluit is. Skroei die tamaties, skil dit af, haal die pitte uit. Kap die tamaties in klein stukkies, plaas dit in 'n pan met verhitte olyfolie, voeg knoffel by wat met 'n lem, sout en peper fyngedruk is. Braai die mengsel vir ongeveer 5 minute, terwyl aanhoudend geroer word.
Stap 6
Rol die deeg uit en plaas 'n dun lagie op 'n bakplaat. Prik dit met 'n vurk, borsel met olie. Sny die mozzarella in dun skywe en rasper die Parmesaankaas. Sit mozzarella bo-op die deeg, sit die tamaties bo-op, gebraai met knoffel, en strooi gerasperde parmesaan oor. Versier die oppervlak met vars basiliekruidblare. Plaas die pizza in 'n voorverhitte oond en bak 20-25 minute.
