Goulash is 'n baie lekker en bevredigende vleisgereg met sous. As u aartappels daarby voeg, kry u 'n volledige hoofgereg.
Dit is nodig
- - varkhaas 600 g;
- - aartappels 5 stuks;
- - uie 2 stuks;
- - Bulgaarse peper 2 stuks.;
- - 3 knoffelhuisies;
- - botter 60 g;
- - gemaalde paprika;
- - gemaalde komyn;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis onder koue water uit, klop dit droog met 'n papierhanddoek en sny dit in klein stukkies. Smelt die botter in 'n kastrol.
Stap 2
Skil die ui, was, droog en sny in dun halwe ringe. Haal die stingels en sade uit die soetrissie, was en sny dit in klein stukkies. Braai die ui eers 5 minute in verhitte botter, voeg dan die peperstukke daarby en braai tot die groente sag is. Voeg dan gemaalde paprika, komyn, swartpeper en sout by. Meng alles en bring tot kookpunt.
Stap 3
Skil die knoffel en aartappels, kap die knoffel, was en sny die aartappels in klein blokkies. Voeg vleis by groente in 'n kastrol, gooi 1/2 koppie water in en laat dit vir 30 minute op lae hitte prut.
Stap 4
As die vleis gaar is, voeg die aartappels by en laat die goulash nog 20-25 minute prut totdat die aartappels gaar is. Die goulash moet dik wees. Smaaklike ete!
