Almal weet dat kinders nie graag groente met kruie eet nie. Maar sê nou u bedrieg 'n bietjie en kook 'n baie lekker gereg van groente wat ons ken, maar met 'n sekere toevoeging en in 'n oorspronklike aanbieding? Courgette gevul met maalvleis, kaas en kruie is 'n gereg wat baie maklik is om voor te berei, en selfs vir kinders.
Bestanddele:
- 4 medium jong courgette;
- 0,4 kg maalvleis;
- 150 g harde kaas;
- 5 knoffelhuisies;
- 8 eetlepels. l. sojasous;
- 1 bossie dille of pietersielie;
- sout.
Voorbereiding:
- Was, droog en sny jong courgette van medium grootte aan beide kante. Verdeel elke courgette met 'n skerp mes in 4 gelyke dele.
- Ontdooi die maalvleis, stamp dit met 'n vurk of hande, sit dit in 'n diep bak.
- Skil die knoffel, was, gaan deur die knoffel, kap fyn en sit saam met die maalvleis. Gooi 4 eetlepels daar. l. sojasous. Meng alles en laat staan vir minstens 5 minute om die inhoud van die bak te marineer.
- Sit al die courgette-stukke in 'n kastrol, gooi koue water daaroor, plaas dit op die stoof, laat dit kook en kook vir 4 minute. Haal dit dan uit die water, koel effens af en skil van binne af met 'n teelepel sodat die bodem in die courgette bly. Let daarop dat harde courgette sag word tydens kook, dus dit sal maklik en maklik wees om dit skoon te maak.
- Rasper harde kaas op 'n growwe rasper. Was en kap die setperke met 'n mes. Voeg die voorbereide bestanddele by die maalvleis en roer deur.
- Kap die courgettepulp fyn, voeg by die maalvleis en roer deur.
- Neem 'n groot reghoekige bakplaat en smeer dit met olie.
- Vul al die courgette met die vulsel met 'n skyfie, plaas dit in 'n vorm en stuur dit 'n halfuur na die oond, voorverhit tot 200 grade.
- Haal die voorbereide gevulde courgette uit die oond, plaas dit in 'n skottel, bedek dit met harde kaas, garneer met kruie en sit voor saam met u gunsteling bygereg.
