Sulke digte, aromatiese beskuitjies is ideaal om saam met spek en eiers in plaas van brood voor te sit.
Dit is nodig
- Vir 14 beskuitjies:
- - 4 glase meel;
- - 1 glas karringmelk (kefir);
- - 8 eetlepels. bakpoeier;
- - 400 g botter;
- - 1 teelepel gaskoeldrank;
- - 2 teelepel sout;
- - 2 eiers.
- Om produkte te smeer:
- - 1 eier;
- - 1 eetlepel. melk.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 220 grade en voer 'n groot bakplaat uit met bakpapier of bakpapier.
Stap 2
Sit 120 gram botter in 'n kastrol met 'n dik bodem en plaas dit op die stoof oor hoë hitte. Wag totdat die botter smelt en dan begin skuim en kleur verander na karamel. In die proses moet die inhoud van die kastrol voortdurend geroer word met 'n houtspaan! Nadat die olie 'n ryk bruin tint geword het, haal u die kastrol van die stoof af en laat dit afkoel tot kamertemperatuur.
Stap 3
Meng die karringmelk met eiers met 'n voedselverwerker. Voeg afgekoelde botter by en klits weer tot glad.
Stap 4
Sif meel met bakpoeier, koeksoda en sout in 'n groot bak. Kap die orige botter in 'n kubus en roer dit by die droë bestanddele van die beskuitjie. Maal alles in growwe krummels, en giet dan die vloeibare bestanddele in. Knie die deeg af.
Stap 5
Rol die resulterende deeg tot ongeveer 25 mm dik en gebruik 'n ronde (of enige ander) vorm om die spasies uit te sny. Plaas dit op 'n voorbereide bakplaat.
Stap 6
Klits die eier met 'n eetlepel melk en smeer die toekomstige beskuitjies. Plaas in die oond vir ongeveer 20 minute. Sit die gegeurde beskuitjies warm voor.
