Sponskoek is 'n gunsteling bederf vir kinders en volwassenes. Boonop sal dit 'n ware hoogtepunt van enige feestelike fees word. En om dit tuis te maak, is redelik eenvoudig, gegewe sommige subtiliteite.
Dit is nodig
-
- 4 eiers
- 120 gram meel
- 120 gram suiker
- 380 gram kondensmelk (1 blik)
- 200 gram botter
- 100 gram grondboontjies
Instruksies
Stap 1
Skei die geel van die wit. Voeg dan 3 eetlepels gekorrelde suiker by die geel en klop deeglik totdat die suiker oplos en die massa 'n witterige tint kry. Klits die wittes ook. Sodra die proteïenmassa in volume begin toeneem, voeg 3 eetlepels suiker by. Die resultaat moet 'n dik, digte skuim wees. Roer dan die geel by die wit. Dit moet baie versigtig gedoen word sodat die deeg nie sy lugigheid verloor nie. Voeg dan meel by en roer ook saggies.
Stap 2
Giet die koekiesdeeg in 'n oondbak, plaas dit in 'n voorverhitte oond en bak 25-30 minute op 180 grade. Probeer tydens die bak nie die oonddeur oopmaak nie, anders kan die beskuitjie nie rys nie.
Stap 3
As u beskuitjie gereed is, skakel u die oond uit en laat dit vir ongeveer 15 minute rus en verkoel dan normaal. Daarna kan jy in koeke begin sny. Dit is 'n taamlik ingewikkelde prosedure wat versigtig is. Vir gemak kan u 'n spesiale tou of 'n skerp dun mes gebruik.
Stap 4
Klits die botter vir die room en voeg die kondensmelk geleidelik by. Om die botter makliker te klits, hou dit by kamertemperatuur. U moet 'n digte lugmassa hê.
Stap 5
Plaas die eerste kors in 'n koekpan en borsel oor die room. Plaas die tweede koek bo-op en smeer ook. Herhaal dieselfde met die derde koek. Sorg dat u die sykante van die koek met die oorblywende room borsel.
Stap 6
Die volgende fase is versiering. In hierdie resep word suikerbakkies, vrugte, bessies of enige ander neute gebruik. Kap die grondboontjies en strooi die bo-en sykante van die koek met neutkrummels. Nou is u kulinêre meesterstuk amper gereed, dit bly om dit 'n bietjie (ongeveer 'n uur) by kamertemperatuur te laat week.
