Spaghetti pas altyd goed by ham, so hierdie resep is selfs geskik vir beginner-huisvroue wat geen ervaring het met die voorbereiding van ingewikkelde geregte nie. Dit is eenvoudig onmoontlik om so 'n gereg te bederf.
Bestanddele:
- 0,5 kg spaghetti;
- 2 eiervrugte (nie baie groot nie);
- 250 g ham;
- 1 ui;
- 50 g groente-olie;
- 2-3 knoffelhuisies;
- dille, pietersielie;
- sout, swartpeper na smaak.
Voorbereiding:
- Sny die eiervrugte eers in ringe en dan in repies.
- Sit die gekapte eiervrugte in 'n bak, voeg sout by en laat staan totdat dit die sap laat vloei.
- Skil en sny uie in dun ringe of halwe ringe. Sny die ham in repies van dieselfde breedte as die eiervrug. Kap die kruie, plaas die knoffel deur die knoffel.
- Giet bietjie groente-olie in 'n braaipan en braai die ui totdat dit deursigtig word.
- Druk oortollige vloeistof uit eiervrugte uit en stuur dit na 'n pan met uie. Braai bietjie en voeg die ham by. Braai dan oor hoë hitte.
- Nadat die ham verbruin het, voeg die knoffel en geselekteerde kruie by. Bedek die pan met 'n deksel en haal dit van die stoof af.
- Gooi water in 'n kastrol, voeg sout by (soutwater kook vinniger) en steek aan die brand. Bring die vloeistof tot kookpunt en doop die spaghetti daarin. Kook soos aangedui op die verpakking. Maar probeer dit steeds van tyd tot tyd om nie te verteer nie. Knyp 'n stuk af, daar moet 'n klein wit kolletjie in die middel wees. Dit beteken dat die spaghetti gereed is.
- Dreineer die water waarin die spaghetti gekook is. Spoel onder koue lopende water uit.
- Giet die spaghetti op 'n opdienbord en vul die gebraaide ham en eiervrug daarop. Die gereg is gereed. Die bokant kan met gerasperde kaas versier word
