Die vaderland van die krakeling is Duitsland. Daar word hierdie gereg tradisioneel sout gekook. Ek stel die teenoorgestelde voor - bak 'n soet krakeling. Dit is nie so moeilik om dit te doen nie, moenie huiwer nie. Bederf jouself met 'n heerlike ete!
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - melk - 1 glas;
- - droë gis - 2 teelepels;
- - suiker - 150 g;
- - groente-olie - 50 ml;
- - eiers - 2 stuks;
- - vanieljesuiker - 1 sakkie;
- - meel - 3-4 glase;
- - sout - 1 teelepel.
- Vulsel:
- - appels - 4 stuks;
- - botter - 100 g;
- - suiker - 1 glas;
- rosyne - 150 g;
- - appelkooskonfyt - 2 eetlepels.
Instruksies
Stap 1
Gooi melk in 'n kastrol, sit aan die brand en verhit effens. Verdun dan droë gis daarmee. Voeg korrelsuiker, groente-olie, vanieljesuiker, sowel as 2 proteïene en 1 eiergeel by die mengsel. Meng alles deeglik. Sif die meel deur 'n sif en sit dit dan in die hoofmassa. Knie die deeg af. Dit moet nie aan u hande vassit nie. Draai dit toe in plastiekfolie, plaas dit in hitte en moenie aanraak voordat die volume 2 keer groter is nie.
Stap 2
Week die rosyne ongeveer 15-20 minute in kookwater. Dreineer dan oortollige water en maal dit in 'n blender. Met appels, doen dit: verwyder die skil en rasper. Plaas in 'n pan en braai in botter. Voeg dan korrelsuiker en rosyne daarby. Meng deeglik. Die krakelingvulsel is gereed.
Stap 3
Neem 'n deegroller en rol die deeg daarmee uit. Plaas die vulsel daarop daarop en draai dit op 'n manier om 'n rol te maak. Sit dit uit om 'n krakeling te vorm. Moenie vergeet om die rande vas te knyp nie, anders lek die vulsel uit. Klits die oorblywende geel liggies en smeer die toekomstige lekkerny goed daarin.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 180 grade. Sit die skottel intussen op 'n bakplaat wat met perkament uitgevoer is. Stuur om te bak vir ongeveer 40-50 minute. Smeer die afgewerkte gebak met appelkooskonfyt. Soet pretzel is gereed!
