Dink u dat 'n maer spyskaart iets verveligs en flou is? Dit is glad nie so nie. Dit kan nogal pittig en gevarieerd wees. 'N Tradisionele maer Italiaanse pastaslaai sal u voedingsafwisseling en varsheid gee.
Dit is nodig
- - 200 g pietersielie;
- - een knoffelhuisie;
- - 60 g dennepitte;
- - 250 g kersietamaties;
- - seesout;
- - 50 g parmesaankaas;
- - 100 g olyfolie;
- - 250 g pasta "Horns".
Instruksies
Stap 1
Kook 250 g pasta "Horns". Vir 100 g pasta moet u 1 liter water neem.
Stap 2
Om die sous voor te berei, moet u pietersielie neem, die harde stingels afsny. Gooi die res in 'n mengbak. Voeg 50 g dennepitte, 'n knoffelhuisie, 'n bietjie seesout, 'n eetlepel gerasperde parmesaankaas en 100 ml olyfolie by. Maal alles met 'n blender tot glad.
Stap 3
Braai die orige dennepitte in 'n droë braaipan sonder olie tot goudbruin. Onthou om die neute gereeld af te roer, anders brand hulle baie vinnig.
Stap 4
Sny 250 g kersietamaties in groot stukke. Plaas die gekookte pasta in 'n aparte bak, voeg 'n bietjie olyfolie by, voeg gekapte kersietamaties by, gooi die voorbereide sous oor. Roer liggies met 'n lepel.
Stap 5
Plaas dit op 'n bord, strooi geroosterde neute en gerasperde kaas bo-oor. Hierdie slaai kan warm en koud bedien word, dit hang alles af van u smaakvoorkeure.
