Die vrugtepastei is redelik maklik om in 'n kort tydjie te maak, met die resep en al die bestanddele byderhand. Soet, smaaklike en aangename toevoeging tot teedrink. Hierdie koek sal niemand onverskillig laat nie, almal sal dit waardeer.
Dit is nodig
-
- 1 kg gisdeeg;
- 300 gr blikkies perskes;
- 1 eier;
- botter.
Instruksies
Stap 1
Knie die gisdeeg. Plaas die gistingsdeeg op 'n warm plek.
Stap 2
Verdeel die deeg wat opgekom het in twee dele, laat een deel om die koek te versier, en rol die ander in 'n koek van 1,5 cm dik.
Stap 3
Plaas die gerolde platbrood in 'n bakplaat. Bedek die vorm vooraf met botter. Sny oortollige deeg af.
Stap 4
Plaas ingemaakte perskes in 'n sif of vergiet om oortollige vloeistof te dreineer.
Stap 5
Sny die vrugte dan in skywe.
Stap 6
Plaas die gesnyde perskes styf op die oppervlak van die toekomstige pastei sodat die een sny die rand van die ander bedek. Besprinkel die perskes met skoon gesifte papawersade indien nodig.
Stap 7
Knyp die rande styf vas om te verhoed dat sap uitlek tydens bak.
Stap 8
Rol die orige deeg in 'n laag en sny in repies. Weef 'n varkstaart uit die stroke wat verkry is. Sit die voltooide vlegsel om die rand van die tert.
Stap 9
Klits die eier tot dit effens skuim.
Stap 10
Bestryk die tert met 'n geklitste eier en laat die pan tien minute op die tafel staan om die deeg te bewys.
Stap 11
Voorverhit die oond tot 200-220 grade en bak vir twintig minute.
Stap 12
Bestryk die rande van die afgewerkte tert met botter en bedek dit met 'n linnedoek.
