Delikate, smelt-in-jou-mond-koeke met 'n ligte suurlemoengeur sal beslis vir kinders en volwassenes aantreklik vind.
Dit is nodig
- - 4 eiers;
- - 210 g suiker;
- - 85 ml suurroom;
- - 45 g koffie;
- - 10 g kaneel;
- - 165 g meel;
- - 110 g stysel;
- - 10 g koeldrank;
- - 230 g botter;
- - marmelade;
- - 165 ml kondensmelk;
- - 20 g kakao;
- - 50 g suurlemoenskil.
Instruksies
Stap 1
Klits die suiker en eiers goed met 'n menger tot 'n dik skuim verkry is. Voeg soda, kaneel, stysel by die meel, meng, sif en gooi dit versigtig in die eier-suikermengsel.
Stap 2
Voeg dan suurroom daar by en voorheen opgelos in 2 eetlepels. warm water koffie. Meng alles deeglik.
Stap 3
Sit spesiale bakpapier op 'n bakplaat, giet die afgewerkte deeg daarop en bak dit 20 minute in die oond by 'n temperatuur van nie meer as 200 grade nie.
Stap 4
Haal dit dan uit en sny die resulterende koek in die helfte.
Stap 5
Smelt die botter in 'n waterbad, en klop dit dan deeglik met 'n menger, vul aan, sonder om op te hou sweep, kondensmelk daarin.
Stap 6
Na 'n paar minute moet u 'n donsige room kry, waarin u ook suurlemoenskil moet byvoeg. Verdeel die room in twee dele. Voeg kakao by een daarvan en klits dit weer, laat die ander vir versiering.
Stap 7
Smeer die room in 'n egalige laag op een koek, sit die tweede koek bo-op en smeer ook met room. Sny die vasgeplakte koeke dan in klein koeke, wat met die orige room en marmelade bo-op moet versier.
