Om met die eerste oogopslag Napoleonskoek te maak, blyk 'n moeilike taak te wees. As u so dink, kan u sonder 'n heerlike nagereg agterbly. Dit is goed dat klaargemaakte skilferkorsdeeg in die winkels verkoop word, en dit vergemaklik die voorbereiding van die koek.
Dit is nodig
- - klaargemaakte pofgisdeeg - 3 pakke;
- - kondensmelk - 500 g;
- - botter - 300 g.
Instruksies
Stap 1
U kan enige klaargemaakte deeg koop vir die maak van "Napoleon", gis of gewone. Die belangrikste is dat dit afskilfer. 'N Spesiale skilferkorsdeeg vir so 'n koek is te koop.
Stap 2
Die bevrore deeg moet vooraf uit die yskas gehaal word en ongeveer 'n uur by kamertemperatuur laat ontdooi word. Daarna, maak die verpakking oop sodat 'n vel daaruit verkry word waarop die verdeelde deegborde sal lê. Die gevormde produk moet ongeveer 2-3 keer in volume toeneem.
Stap 3
Indien nodig, kan die deeg uitgerol word om die wydte van die koek te vergroot. U kan die deeg op die verpakking uitrol en onthou om die deegrol met groente-olie te smeer. En as u rol, moet u met sagte bewegings van die middel tot die rand begin. Andersins sal die rande van die deegbord ongelyk wees, veral as u 'n vierkantige koek wil maak.
Stap 4
Skakel die oond aan en verhit dit tot 200 ° C. Smeer 'n bakplaat net 'n bietjie met groente-olie sodat die koeke nie oortollige vet absorbeer nie.
Stap 5
Sonder om die deeg uit die verpakking te haal, dra dit oor op 'n bakplaat. Ons sit dit 15 - 20 minute in die oond by 'n temperatuur van 200C. As die deeg in volume toeneem, draai die temperatuur hoër vir effense bloos. Wanneer borrels tydens die bak op die oppervlak van die deeg vorm, moet dit versigtig op verskeie plekke met 'n mes, of beter met 'n vuurhoutjie of tandestokkie, deurboor word.
Stap 6
Berei die room voor. Dit kan sonder 'n menger voorberei word. Die belangrikste ding is dat die bestanddele by die room by kamertemperatuur moet wees.
Stap 7
Mash botter en voeg kondensmelk by. In die begin kan jy eenvoudig met 'n vurk vergruis of knie. Nadat die konsistensie romerig is, kan u die mengsel met 'n gewone klitser klits. Tot 'n homogene mengsel is dit natuurlik onmoontlik om met die hand te klop, maar tot semolina moontlik is. En as u geen begeerte en krag het om te klop nie, proe net die room.
Stap 8
Smeer die bereide gebakte koeke liggies met room. Room vir elke koek benodig 2-3 eetlepels. Smeer ook die kante van die koek en versier met poeier. Sit die Napoleon 1 uur in die yskas. Die koek moet groot genoeg wees as daar twee deegborde in elke verpakking was, dit wil sê 6 koeke.
