Produkte wat van gisblaardeeg gemaak word, is baie sag, sag, krummelrig en verouder nie lank nie. Hierdie deeg word baie lugtig nadat dit gebak is. Gisblaardeeg kan ook gisgekapte skilferkorsdeeg genoem word.
Dit is nodig
-
- meel - 3 koppies;
- botter of margarien - 200 gram;
- droë gis - 7 gram;
- sout - 1 teelepel;
- melk - ½ koppie;
- water - 1/3 koppie;
- eier - 1 stuk;
- suiker - 3 teelepels.
Instruksies
Stap 1
Los gis op in 1/3 koppie warm water en voeg 1 teelepel suiker by.
Stap 2
Sif meel, meng met sout, met die orige suiker en gekapte botter of margarien. Maal alles deeglik, maar laat die olie nie heeltemal sag word nie. Neem bevrore botter en rasper dit op 'n growwe rasper.
Stap 3
Voeg die eier by die giswater en skud dit goed met 'n vurk. Voeg genoeg warm melk by om die totale volume te maak - 1 glas vloeistof.
Stap 4
Giet die vloeistof in die meelmassa en knie tot 'n gladde deeg. Voeg 1-2 eetlepels water of 'n bietjie meel by indien nodig. Bedek die deeg met plastiekfolie en plaas dit in die yskas vir minstens 1,5-2 uur.
Stap 5
Vorm die produkte, smeer dit met 'n eier en bak 180-200 grade.
