Heerlike manna gebaseer op jogurt kan sonder veel probleme berei word. Lemoene sal dit sappig maak, en fyngedrukte pistache sal smaak en ekstra skoonheid gee. Oranje wiggies en fyngekapte vrugte sal die bokant van die gereg versier.
Dit is nodig
- - Granaat;
- - suiker vir stroop - 2 teelepels;
- - bakpoeier - 1 sakkie;
- - semolina - 500 g;
- - suiker - 100 g;
- - hoender eiers - 4 stuks;
- - jogurt 1,5% vet - 500 g;
- - kalk - 2 stuks;
- - botter - 100 g.
Instruksies
Stap 1
Smelt die botter in 'n klein kastrol en laat afkoel. Spoel die kalk onder warm water uit en rasper dit in 'n bak op 'n fyn rasper. Sit die skil opsy. Sny die limoen in die helfte en druk die sap daaruit.
Stap 2
Meng gesmelte botter, suiker, eiers en jogurt in 'n aparte diep koppie. Klits die mengsel deeglik met 'n handmenger.
Stap 3
Meng bakpoeier en semolina. Voeg die semolina by terwyl jy die eier-jogurtmengsel roer. Knie die deeg af.
Stap 4
Neem 'n vierkantige bak en bedek dit met bakpapier. Vul die vorm met die deeg en maak dit glad met 'n rubber kookspaan.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 180oC en plaas die pan daarin en bak 45 minute. Kontroleer die gereedheid van die deeg met 'n houtstokkie. As die deeg vassit, bak dan nog vyf minute.
Stap 6
Haal die mannik uit die oond en maak 'n paar gate in die hele omtrek met 'n houtpen. Voeg suiker by lemmetjiesap, help oplos. Versadig die manna met soet lemmetjiesap.
Stap 7
Koel die manna af sonder om dit uit die vorm te haal, haal dit dan versigtig uit en sny dit in 24 stukke. Sit dit voor saam met granaatpitte of ander vrugte en bessies.
