Brood is baie gesonder as gewone brood. Dit bevat baie vitamiene en minerale wat so nodig is vir die liggaam en dat dit normaal funksioneer. Knoffelbrode is baie lekker. Hoe berei u dit voor?
Dit is nodig
-
- warm water - 300 ml;
- suiker - 2 eetlepels. lepels;
- droë gis - 1 eetlepel. die lepel;
- sout - ¾ teelepel;
- meel - 450 g;
- knoffel - 3-4 naeltjies;
- olyfolie - 50 ml;
- pietersielie;
- olie vir die smeer van die vorm.
Instruksies
Stap 1
Los suiker en gis op in warm water. Roer alles en laat 5-8 minute op 'n warm plek. Gooi sout in die water met gis, voeg geleidelik meel by, roer die mengsel met 'n houtlepel sodat die meel al die vloeistof kan absorbeer. Die resultaat is 'n effens taai massa. Plaas die deeg na 'n voedselverwerker of broodmaker en begin die sagte en elastiese massa ongeveer 5 minute knie.
Stap 2
Plaas die deeg in 'n bak met meel in die bodem. Laat 5-10 minute op 'n warm plek. Berei die knoffelsmeer voor terwyl die deeg opkom. Skil die knoffel en vryf dit op 'n fyn rasper.
Stap 3
Meng die fyn gerasperde knoffel, olyfolie en gekapte pietersielie in 'n klein bak. Meng alles goed en laat dit vir 'n paar minute alleen. Plaas die deeg na 5-10 minute op 'n werkoppervlak, rol 'n laag van 2-4 cm uit en sny in klein reghoeke.
Stap 4
Neem 'n bakplaat. Dit moet ruim en vlak wees. Smeer dit deeglik met botter en lê die gesnyde brood daarin in rye. Terwyl u dit doen, borsel dit bo-op met knoffelmengsel.
Stap 5
Voorverhit die oond, dit moet tot 70-80 grade warm word. Plaas die skottel in die oond. U kan die deur in hierdie stadium oop laat. Laat die brosbroodjies vir 10 minute in 'n warm oond staan. Verhoog die temperatuur tot 180 grade en bak vir ongeveer 15-18 minute. Haal die bereide brosbrood uit die oond en laat dit effens afkoel.
Stap 6
Dit is al, brood met kruie en knoffel is gereed. Die belangrikste is dat dit 'n bietjie tyd geneem het, ongeveer 'n uur. Die smaak van hierdie gereg is eenvoudig onvergelykbaar. Geniet jou ete.
