Hierdie resep vir sagte hawermeelkoekies met sjokolade het by ons uit Amerika gekom. Die lekkerny is nie net baie lekker nie, maar ook gesond as gevolg van die hawermeel in die bak waarvan baie nie hou nie. Maar selfs diegene wat nie van sulke vlokkies hou nie, sal van die lewer hou.
Dit is nodig
- Vir ongeveer veertig stukke:
- - 200 g bruinsuiker;
- - 200 g botter;
- - 150 g meel;
- - 75 g gewone suiker;
- - 3 glase hawermout;
- - 1 glas gekapte okkerneute, gekapte sjokolade;
- - 2 eiers;
- - 2 teelepels vanielje;
- - 1 teelepel sout;
- - 'n halwe teelepel koeldrank.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 170 grade. U spandeer 15 minute aan voorbereiding, die hawermeelkoekies self word ongeveer 12 minute gebak.
Stap 2
Klits die sagte botter en suiker en bruinsuiker in 'n groot bak tot donsig en glad. Klits hoendereiers een-een by, klits goed na elkeen, voeg vanielje by. Meng meel met sout en koeksoda, voeg hierdie massa by die geklopte mengsel, roer liggies. Voeg dan die hawermout, sjokoladestukkies en okkerneute by. Roer en die deeg vir sagte koekies is gereed.
Stap 3
Smeer 'n bakplaat met botter of bedek dit met bakpapier, sit die deegskyfies daarop met 'n eetlepel. Bak in 'n voorverhitte oond vir 12 minute, laat die koekies dan vir 5 minute op 'n bakplaat afkoel en verwyder dit dan heeltemal op die deegrak. Namate dit afkoel, word die sagte sjokolade-hawermout verdik, maar bly steeds sag.
Stap 4
Gereedkoekies kan saam met tee of koffie vir ontbyt bedien word; dit is ook 'n goeie nagereg. Stoor koekies nie langer as 'n week in 'n geslote houer nie.
