Enige neute, sjokolade, gedroogde bessies, vrugte kan by hawermeelkoekies gevoeg word. As gevolg van die klein hoeveelheid botter in die samestelling, blyk dit nie vetterig te wees nie. Maar hierdie koekie is baie geurig en lekker!
Dit is nodig
- - 50 g botter
- - piesang
- - 50 g bruinsuiker
- - eier
- - 'n paar druppels vanielje-ekstrak
- - 150 g meel
- - 100 g hawermout
- - 'n teelepel bakpoeier
- - 'n knippie sout
- - 50 g rosyne
- - 75 g sjokoladedruppels
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 190 ° C. Pureer die piesang. Klits die piesangpuree en sagte botter met suiker saam met 'n menger. Voeg eier en vanielje-ekstrak by.
Stap 2
Meng meel, sout, bakpoeier, hawermout in 'n aparte bak. Voeg dit alles by die botter- en eiermengsel. Roer, voeg rosyne, sjokoladedruppels hier by.
Stap 3
Voer 'n bakplaat uit met bakpapier, skep die deeg met 'n eetlepel uit. Druk elke bal af om 'n platbrood te maak. Bak die koekies vir 15 minute. Laat dit effens afkoel op 'n bakplaat en dra dit dan oor na 'n draadrak om verder af te koel.
