Stowe in suurroom sous is 'n waardige opsie vir 'n volledige middagete of aandete. Danksy mosterd kry dit 'n subtiele pittige nasmaak, en suurroom gee op sy beurt die gereg sappigheid en ongelooflike sagtheid. Boonop is enige bykos geskik vir so 'n gereg, wat dit nog meer bevredigend sal maak. Probeer dit vir u mans kook. Hulle sal beslis nie weier nie en sal tevrede wees.
Dit is nodig
- - vleis (pulp beesvleis of varkvleis) - 500 g:
- - uie - 4 stuks.;
- - suurroom met 'n vetinhoud van 20% - 180 g;
- - mosterd - 1 eetlepel. l.;
- - meelblom - 1 eetlepel. l. sonder 'n skyfie;
- - lourierblare - 1-2 stuks.;
- - gemaalde swartpeper - 1 teelepel;
- - sout;
- - sonneblomolie vir braai;
- - vars kruie - opsioneel;
- - diep braaipan.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis uit, droog dit met papierhanddoeke en sny in repies van ongeveer 1,5 cm dik.
Stap 2
Haal die skil van die uie af en kap dit in halwe ringe. Neem 'n diep braaipan, verhit dit, gooi dan die sonneblomolie in en verhit dit goed.
Stap 3
Plaas die vleis nou in die pan en braai dit vir 15 minute totdat al die sap verdamp het totdat 'n goudbruin kors vorm. Voeg die ui by, roer die vleis by en braai tot bruin.
Stap 4
Voeg daarna meel by en meng dit vinnig met die inhoud van die pan sodat geen klonte vorm nie, en gooi dan 200 ml warm water in. Sodra dit kook, verlaag die temperatuur tot die laagste temperatuur, bedek en prut beesvleis vir 50 minute en varkvleis vir 40 minute.
Stap 5
Meng die suurroom en mosterd tot 'n gladde mengsel in 'n aparte klein bakkie tot 'n einde, en dra dan die massa oor na die vleis en kook nog 'n halfuur.
Stap 6
Voordat u die pan van die stoof verwyder, voeg lourierblaar, swartgemaalde peper, sout na smaak binne 5-7 minute by en meng alles goed.
Stap 7
Sit die gaar bredie voor saam met u gunsteling bygereg, soos kapokaartappels, ertjiepap, gekookte rys of pasta, en strooi 'n geurige sous oor. As u wil, kan die voedsel, wat reeds op borde uitgelê is, met vars gekapte kruie besprinkel word.
