Lensies is 'n tipiese lid van die peulgewasfamilie. Dit is die mensdom bekend sedert die regering van Ramses II. Ongelukkig word lensies in ons tyd minder gewild, maar, soos dit blyk, tevergeefs.
In vergelyking met ander peulgewasse is lensies ryk aan vitamiene en minerale. Dit bevat vitamiene A, E, B1, B2, B3, makro- en mikro-elemente soos fosfor, kalium, chloor, magnesium, jodium, yster, ens. Linse bevat ook essensiële aminosure, foliensuur en vesel.
50 tot 60 g plantaardige proteïene is 100 g lensies, dus dit is onontbeerlik vir diegene wat gewig verloor en vas.
Mense wat dikwels lensieskottels verbruik, word kalmer en meer gebalanseerd, en die kwaliteit en duur van die slaap verbeter. Dit is te wyte aan die hoë inhoud van magnesium, wat bekend staan as 'n natuurlike ontspanningsmiddel.
Onoplosbare voedingsvesel stimuleer die ingewande, verbeter die metabolisme en dra sodoende by tot 'n gladde gewigsverlies. As ons oor kalorie-inhoud praat, het die droë produk ongeveer 300 kcal per 100 g, terwyl gekookte lensies 'n bietjie meer as 100 kcal per 100 g het. Daarbenewens het lensies 'n lae glukemiese indeks, wat ook spreek ten gunste van 'n produk om die syfer te verbeter.
Lensies is nie beskadig vir mense met diabetes mellitus nie, dit verhoog nie die bloedglukosevlak nie.
Gereelde gebruik van hierdie produk (minstens twee keer per week) kan help in die stryd teen hipertensie, vaskulêre aterosklerose en hoë cholesterol.
Mense wat ly aan spysverteringskanale, gewrigte en cholecystitis, moet lensies met omsigtigheid gebruik.
