Kotelette met 'n verrassing binne - ham en rou knoffelsous, 'n gunsteling lekkerny vir die hele gesin. Sit voor met groenslaai of gekookte broccoli.
Dit is nodig
- - 4 hoenderborsfilette;
- - 30 g meel;
- - 300 g broodkrummels;
- - 3 eiers.
- Vir vulsel:
- - 30 g botter;
- - 30 g meel;
- - 150 ml melk;
- - 50 g Cheddarkaas;
- - 50 g ham;
- - 'n knoffelhuisie;
- - 10 g pietersielieblare.
Instruksies
Stap 1
Klits die eiers in 'n aparte bak. Kap die ham fyn, kap die pietersielie en verpletter die knoffelhuisies.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 190 grade. Smelt die botter in 'n kastrol vir die vulsel, roer die meel by en kook vir 1 minuut. Verwyder van die hitte en voeg melk by. Vryf die kaas in 'n kastrol en sit dit weer op die vuur. Laat dit kook, roer af en toe tot die mengsel verdik. Voeg ham, knoffel en pietersielie by, roer af en toe. Verwyder van die hitte.
Stap 3
Plaas die hoenderfiletstukke tussen twee velle plastiekfolie en klits goed. Skep die vulsel in die middel van elke stuk. Vou in die helfte, bedek die vulsel heeltemal.
Stap 4
Plaas die meel en beskuitjies in aparte bakke en die geklitste eiers in 'n vlak bak. Doop die hoender eers in meel, dan in 'n eier en dan in broodkrummels. Doop weer in geklitste eier en rol weer in broodkrummels.
Stap 5
Plaas die hoenderkotelette met 'n verrassing binne op 'n bakplaat en bak dit 40 minute in die oond - tot goudbruin.
