Kulich is die belangrikste feestelike soet vir Paasfees. Paaskoek het baie kookresepte. U kan enigiets na u smaak bak, sowel as verbeelding vry te stel in die versiering daarvan: veelkleurige versiersel, suikergoedkrale, gekleurde giers en sjokoladeskyfies. 'N Pragtig versierde paaskoek kan gerus 'n kunswerk genoem word.
Jy sal nodig hê:
Vir die toets:
- meel - 6 glase;
- eiers - 15 stukke;
- olie - 250 gram;
- melk - 2 glase;
- suiker - 150 gram;
- rosyne - 2 handvol;
- gis - 50 gram.
Kookmetode:
Kook 400 ml melk en gooi anderhalf koppies meel oor. Klits goed met 'n vurk en laat afkoel. Verdun gis met warm melk, voeg dit by die deeg. Bedek die hele mengsel met 'n dik handdoek en laat rys.
Meng 15 geel met 100 g suiker en voeg by 15 geklopte wit, voeg dit by die deeg. Laat die deeg op 'n warm plek staan om weer te rys.
Giet sagte botter in, voeg meel stadig by, tot 'n dik deeg verkry is, meng alles goed, voeg rosyne by. Giet in 'n gesmeerde skottel, strooi amandels bo-oor, laat rys. Bak.
'Royal' wit glans
Produkte:
- versiersuiker - 250 gram;
- eierwit - 1 stuk;
- meel - 'n knippie.
Kookmetode:
Roer die poeier met die proteïen. Voeg meel by en meng saggies. Hierdie tipe glasuur versprei nie op die coulis nie.
Kersie-glans
Produkte:
- versiersuiker - 100 gram;
- kersielikeur - 1 eetlepel;
- water - 2 eetlepels.
Kookmetode:
Verdun die poeiersuiker met likeur, voeg water by en verdik oor die vuur terwyl u aanhoudend roer.
