Die Sacher-koek is vernoem na die vervaardiger Franz Sacher. Die resep is die eerste keer in 1832 geskep.
Dit is nodig
- - 3 eiers;
- - 200 g meel;
- - 250 ml melk;
- - 200 g sjokolade;
- - 150 g suiker;
- - 100 g botter.
Instruksies
Stap 1
Smelt botter, voeg suiker by. Terwyl die mengsel geroer word, voeg die eiergele geleidelik by. Klits die wittes afsonderlik tot dit skuimerig is.
Stap 2
Vervolgens moet u melk sit om op te warm. Voeg sjokoladewiggies daarby. Minimaliseer die gasvlak. Moenie melk kook nie. As gevolg hiervan moet die mengsel dik wees.
Stap 3
Voeg 'n lepel bakpoeier by die meel. Giet dan die massas wat in die eerste en tweede stap verkry is, daarin. Meng alles deeglik.
Stap 4
Berei 'n bakkie voor nadat u dit met botter gesmeer het. Giet die massa verkry in stap 3 op 'n bakplaat. Dit is nodig om die koek 40 minute te bak by 'n temperatuur van 180 grade.
Stap 5
Die resulterende koek kan horisontaal in twee gelyke dele gesny word. Dan kan jy die sykante met geklopte room, konfyt of sjokoladepasta borsel. Gerasperde neute en gedroogde vrugte word ook na smaak bygevoeg.
