Delikate botterbrood is 'n goeie begin van die dag!
Dit is nodig
- - 130 g suiker;
- - 650 g meel;
- - 4 eiers;
- - 160 ml room;
- - 40 ml melk;
- - 20 g vars gis;
- - 1 teelepel sout;
- - 250 g botter.
Instruksies
Stap 1
Meng die melk met die room en verhit dit effens sodat die mengsel effens warm is (liggaamstemperatuur). Los die gis op in die melkmengsel en voeg 'n teelepel suiker by van die totale norm.
Stap 2
Haal die botter en eiers uit die yskas totdat dit op kamertemperatuur is.
Stap 3
Sif meel en sout in 'n groot bak, voeg suiker by, meng deeglik. Voeg eiers en gismengsel by die droë bestanddele mengsel, roer dan sagte botter by en meng tot glad. Rol in 'n bal en laat 90 minute rys, bedek met kleefplastiek.
Stap 4
Vorm 4 brode van die deeg wat opgekom het. Voer die bakplaat met bakpapier uit en laat dit binne 2 uur weer rys. Moenie vergeet om die spasies te bedek om te voorkom dat dit uitdroog nie!
Stap 5
Voorverhit die oond tot 160 grade. Maak 'n insnyding op elke brood met 'n skêr (sodat dit beter rys), smeer met melk en stuur dit 25-30 minute na die oond.
