As u vleis wou eet, hoef u nie 'n stuk in 'n pan te braai of 'n kebab te marineer nie. Probeer byvoorbeeld om 'n lamsrak met edelkaas, neute en gegrilde knoffel te kook volgens hierdie resep. Die gereg kan alle vakansieliefhebbers verras, en as dit 'n piekniek van aard is, is dit absoluut pragtig.
Dit is nodig
- - songedroogde tamaties - 100 g;
- - olyf olie;
- - Roquefort-kaas - 350 g;
- - neute (grondboontjies, haselneute) - 200 g;
- - knoffel - 4 naeltjies;
- - kruisement - 1/2 tros;
- - lamsrak - 16 ribbes.
Instruksies
Stap 1
Kap die knoffel met 'n skerp mes, sny die kruisement in klein stukkies. Druk die neute beter. Gebruik 'n vurk om die kaas te verpletter. Kap die tamaties en meng al die voorbereide bestanddele goed saam.
Stap 2
Verdeel die lende in tjops, skil elkeen en klits dit effens af met die agterkant van 'n mes.
Stap 3
Draai die punte van die ribbes nou in aluminiumfoelie sodat dit nie brand as jy braai nie.
Stap 4
Bestryk die tjops met olyfolie, plaas dit op 'n voorverhitte en voorgesmeerde draadrak. Rooster 7 minute aan die een kant, draai dan om en rooster nog 5 minute.
Stap 5
Smeer die lamsrak ongeveer twee minute voor die afwerking met die neutkaasmengsel. Haal die skottel uit die draadrak wanneer die kaas begin smelt. Sit voor met 'n gewasde groen slaai.
