Rooivisrolletjies het 'n uitstekende delikate smaak danksy hul roomkaas. Die gereg kan baie soos die gewilde broodjies gemaak word.
Dit is nodig
- - 400 gram effens gesoute rooi vis;
- - 1 komkommer;
- - verpakking van roomkaas;
- - 1 bos dille;
- - 50 gram soet mosterd;
- - 10 gram warm mosterd;
- - 100 gram olyfolie;
- - 50 gram bruinsuiker;
- - 20 gram rooiwynasyn;
- - 10 gram sterk koffie;
- - sout;
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Om rooi visrolletjies te maak, neem 'n rooi visfilet (forel, salm, pienk salm) en sny dit in dun skywe met 'n skerp mes. Smeer kleefplastiek op die tafel, sit die gesnyde vis daarop, sodat die een stuk die ander oorvleuel.
Stap 2
Om die vulsel vir broodjies voor te berei, spoel 'n bos dille onder lopende water af, droog dit af met 'n kombuishanddoek en kap dit dan fyn. Sit die roomkaas in 'n klein bak, voeg die gekapte dille daarby en meng die bestanddele goed met mekaar.
Stap 3
Neem 'n deegsakkie en vul dit met dille-roomkaas. Plaas die vulsel in een laag op die vis en draai dan die rooi visskywe met roomkaas in 'n rol. Gryp die punte van die kleefplastiek vas en rol dit saggies.
Stap 4
Draai die punte van die film oor die kante van die rol. Daarna kan jy jou rooi liggies gesoute vis en dille-roomkaasrol vir ongeveer dertig minute in die yskas sit.
Stap 5
Terwyl die rol afkoel, berei u mosterdsous daarvoor. Meng soet en warm mosterd, gekorrelde suiker en rooiwynasyn in 'n blenderput, voeg dan olyfolie, sterk koffie, sout en peper by die bestanddele, meng weer totdat 'n homogene konsistensie gevorm word.
Stap 6
Nadat die tyd verby is, haal u die verkoelde rooi visrol uit die yskas en sny dit in klein stukkies soos rolle.
Stap 7
Rooi visrolletjies is gereed, dit bly net om hierdie heerlike gereg te versier. Neem hiervoor 'n langvrugte komkommer, was dit en skil dit, sny dit dan in lang, amper deursigtige repies. Rangskik die komkommerstroke oor die afgewerkte skottel, of versier die rolletjies met 'n takkie dille.
Stap 8
Sit voor met mosterdsous.
