Sampioen-noedelsop is nie net lekker nie, maar ook 'n gesonde gereg. Die sop is ongelooflik eenvoudig om voor te berei, en al die bestanddele is so toeganklik as moontlik. Die noedels is baie aromaties, smaaklik en sag.
Dit is nodig
- - 300 g hoender
- - 150 g sjampanje
- - 150 g noedels
- - 100 g blikmielies
- - 2 eiers
- - 2 eetlepels. l. botter
- - 1 brandrissiepeper
- - 1 pietersieliewortel
- - 2 eetlepels. l. sojasous
- - sout en peper na smaak
Instruksies
Stap 1
Gooi water in 'n kastrol, sit gewaste eiers daarin en kook dit hard. Sit dit dan onder koue water om af te koel. Skil en sny die afgekoelde eiers in blokkies.
Stap 2
Gooi water in 'n kastrol, voeg gekapte pietersieliewortel by. Spoel die noodlehoender uit, sny dit in mediumgrootte stukke, plaas dit in 'n kastrol, sit op medium hitte en kook vir 30 minute totdat die vleis sag is.
Stap 3
Sorteer en spoel die sampioene uit, droog dit op 'n papierhanddoek, plaas dit op 'n snyplank en sny dit in wiggies. Sit botter in 'n braaipan, smelt dit, giet dan die sampioene, braai dit, sout en peper. Was die rissie, kap dit fyn en plaas dit in die pan. Bedek die pan met 'n deksel, laat die sampioene 5-7 minute prut en dra dit dan oor in die pan.
Stap 4
Voeg die noedels en sojasous in die kastrol, kook die sop totdat die noedels gaar is. Voeg mielies, eiers, sout en peper by die afgewerkte noedels en roer.
Stap 5
Giet die noedelsop in bakkies en sit voor. Spoel die kruie uit, kap dit fyn en garneer die sop daarmee voor jy dit voorsit.
