Die onvergelykbare smaak van suurlemoen word hoofsaaklik met tee geassosieer, maar daar is 'n groot aantal kulinêre lekkernye wat u nie sonder suurlemoen kan voorstel nie. Hierdie vrugte is een van die interessantstes onder al die bekende, hoofsaaklik vanweë die veelsydigheid daarvan, omdat die omvang van die toepassing daarvan werklik groot is.
Suurlemoen bevat baie vitamiene en voedingstowwe wat uiters voordelig vir die menslike liggaam is. Kom ons bespreek slegs 'n paar redes waarom u 'n suurlemoen in u yskas moet hê.
Byvoorbeeld, suurlemoenskil. Baie vrugte gebruik nie die skil nie, maar die suurlemoen is die teenoorgestelde. Die skil word in voedselvoorbereiding gebruik, meestal as gevolg van sy helder aroma. Die skil tydens kook word meestal gerasper; dit is belangrik om nie die witterige deel van die skil te eet nie - dit is meestal bitter. Om byvoorbeeld gremolata te maak - 'n Italiaanse geurmiddel vir seekosgeregte - meng gelyke dele pietersielie, knoffel en suurlemoenskil. Hierdie geurmiddels vervang sout en peper in geregte.
Die hulp van suurlemoen by kokende eiers is van onskatbare waarde, want as u 'n bietjie suurlemoensap by die water voeg waar die eiers gekook word, kan u gebarste skulpe vermy en die afgewerkte eiers is baie makliker om skoon te maak. Suurlemoensap moet bygevoeg word sodra die water kook, en dan eers moet die eiers daar in gesit word. Die smaak van die eiers sal nie verander nie.
As slaaiblare hul krag en varsheid verloor het, kan u weer suurlemoen gebruik. Voeg suurlemoensap by 'n bak koel water en sit slaai. Stuur die slaaibak dan vir 'n uur na die yskas. Na 'n uur sal jy aangenaam verras wees hoe vars jou slaai weer is.
Vrugte snye word nie altyd dadelik geëet nie, maar die vrugtepulp kan in sy natuurlike kleur, sonder verbruining, bewaar word deur 'n paar druppels suurlemoensap oor te strooi.
Suurlemoensap verbeter die smaak van byna alle produkte tydens kook - dit is van toepassing op vis, vleis, hoender, seekos en groente. Daarbenewens verminder dit die hoeveelheid natrium in voedsel. Daarbenewens bevat suurlemoen baie vitamien C, wat verkoue voorkom. Wetenskaplikes in die Verenigde Koninkryk het studies gedoen wat die voordele van suurlemoensap in die voorkoming van kanker bevestig. Suurlemoen is ook nuttig in die stryd teen oortollige gewig.
Nadat u ysblokkies met suurlemoensap gemaak het, kan u dit later by verfrissende drankies voeg. Suurlemoensap sal geen drank bederf nie, maar bloot die smaak daarvan onthul.
Selfs gewone suurlemoenwater sal die liggaam bevoordeel en die smaakkliere verheug.
