Warm aartappelslaai word dikwels as bykos op die tafel laat val. Maar die variant van die seekatslaai kan as 'n onafhanklike gereg dien. Hierdie resep sal van seekosliefhebbers hou, aangesien dit behalwe seekatte ook ingelegde mossels bevat.
Dit is nodig
- - 3 aartappels;
- - 200 g ingelegde seekatte en mossels;
- - 8 kersietamaties;
- - gemaalde peper.
- Vir brandstofvoorsiening:
- - 3 knoffelhuisies;
- - 2 eetlepels. eetlepels mosterdolie, olyfolie;
- - 3 takkies vars dille;
- - 1 teelepel korrelmosterd.
Instruksies
Stap 1
Dreineer die pekelwater of olie waarin hulle gepekel is van die mossels en seekatte. Sny die seekatte in 2-3 stukke.
Stap 2
Skil aartappels, sny in medium blokkies, kook in effens soutwater. Dreineer die water, plaas die pot met aartappels op die vuur om droog te word. Sit seekatte met mossels daar, verhit.
Stap 3
Sous resep. Skil die knoffel, kap. Kap die dille ook, meng met knoffel, mosterd en olyfolie. Om die sous te sout is opsioneel; daar is genoeg sout in gekookte aartappels en ingelegde seekos, maar dit is volgens u smaak - voeg sout by indien nodig. U kan dille vervang met pietersielie, maar dille is meer geskik vir jong aartappels.
Stap 4
Sny die kersietamaties in die helfte. Sit al die bestanddele van die slaai in 'n slaaibak, geur met sous, peper, meng dit saggies om die aartappels nie te beskadig nie. Sit dit warm voor.
