Warm Aartappelslaai

Warm Aartappelslaai
Warm Aartappelslaai

INHOUDSOPGAWE:

Aartappels wat in hul baadjie gekook word, het 'n digte struktuur. Daarom is dit baie geskik vir die voorbereiding van slaaie en kasserolle. Gekookte geskilde aartappels blyk krummelrig te wees - dit word hoofsaaklik gebruik vir kapokaartappels en sop.

Warm aartappelslaai
Warm aartappelslaai

Dit is nodig

  • -1 kg aartappels
  • -1 klein ui
  • -1 klomp grasuie
  • of groen uie
  • -150 ml wynasyn
  • -1/4 teelepel mosterd
  • -sout
  • - gemaalde swartpeper

Instruksies

Stap 1

Kook die aartappels in 'n skil, en skil dan.

Stap 2

Skil die uie, kap fyn.

Stap 3

Berei die slaaisous voor: verhit die sous en meng dit met gekapte uie, mosterd, sout en peper.

Stap 4

Sny die gekookte aartappels in skywe, sit dit in 'n slaaibak, gooi dit oor met wynasyn.

Stap 5

Rond af met warm bouillonversiering en strooi gekapte pietersielie en uie oor, meng dit saggies.

Stap 6

Sit dit warm voor.

Aanbeveel: