Aartappels wat in hul baadjie gekook word, het 'n digte struktuur. Daarom is dit baie geskik vir die voorbereiding van slaaie en kasserolle. Gekookte geskilde aartappels blyk krummelrig te wees - dit word hoofsaaklik gebruik vir kapokaartappels en sop.
Dit is nodig
- -1 kg aartappels
- -1 klein ui
- -1 klomp grasuie
- of groen uie
- -150 ml wynasyn
- -1/4 teelepel mosterd
- -sout
- - gemaalde swartpeper
Instruksies
Stap 1
Kook die aartappels in 'n skil, en skil dan.
Stap 2
Skil die uie, kap fyn.
Stap 3
Berei die slaaisous voor: verhit die sous en meng dit met gekapte uie, mosterd, sout en peper.
Stap 4
Sny die gekookte aartappels in skywe, sit dit in 'n slaaibak, gooi dit oor met wynasyn.
Stap 5
Rond af met warm bouillonversiering en strooi gekapte pietersielie en uie oor, meng dit saggies.
Stap 6
Sit dit warm voor.
