Lente is die tyd vir pieknieks in die boesem van die natuur. Daarom bied ons u 'n interessante resep vir eierpannekoeke met sampioene, as 'n idee vir 'n buitelughappie. Die metode om sulke pannekoeke voor te berei is redelik eenvoudig, die lys van produkte is goedkoop en bekostigbaar. Dit sal dus nie moeilik wees om hierdie gereg voor te berei nie.
As bonus vir die pannekoeke, kan u 'n eenvoudige suurroom en dille-sous maak. Terselfdertyd, indien nodig, sal hy nie net eierpannekoeke aanvul nie, maar ook enige ander gereg.
Bestanddele:
- 6 hoendereiers;
- 1, 5 teelepel aartappel stysel;
- 300 g vars sjampanje;
- 100 ml groente-olie;
- 2 eetlepels. l. gewone water;
- 100 g harde kaas;
- 4 eetlepels. l. suurroom;
- sout en swartpeper;
- suurroom opsioneel (vir die sous);
- dille opsioneel (vir die sous).
Voorbereiding:
- Rasper harde kaas op 'n growwe rasper.
- Giet die stysel in 'n bord, giet 2 eetlepels. l. water, roer en laat dit gemiddeld 4-5 minute swel.
- Ry die eiers na 5 minute in 'n bord, meng dit met die geswelde stysel, 1 eetlepel. l. botter en sout, klits met 'n klitser.
- Gooi olie in 'n braaipan en verhit dit. Braai 20 eierpannekoeke met 'n deursnee van 15 cm in warm olie.
- Sny die sampioene in klein blokkies, braai in olie, geur met sout en peper na smaak. As daar klaargemaakte kaviaar van sampioene is, kan dit ook veilig as vulsel gebruik word.
- Sit een eierpannekoek op 'n bord. Buig sy twee teenoorgestelde rande ongeveer 1 cm na binne.
- Sit 1, 5 teelepel tussen die gevoude rande aan die begin van die pannekoek. sampioenvulsel en vorm 'n rol.
- Herhaal hierdie prosedure totdat die pannekoek en vulsel op is.
- Vou die gevormde eierrolletjies met sampioene in 'n vorm, smeer dit met suurroom en bedek mildelik met gerasperde harde kaas.
- Stuur die vorm vir 5-10 minute in die oond, voorverhit tot 180 grade.
- Was die dille, skud dit af, kap dit fyn met 'n mes en sit dit in 'n bak. Voeg suurroom vir die sous by die dille, meng tot glad.
- Haal die vorm uit die oond, sit die pannekoeke op 'n skottel en sit voor met suurroom gemeng met gekapte dille.
