Verlustig jou geliefdes met die fynste Franse koekies met pistache en wit sjokolade!
Dit is nodig
- 4 eiers;
- 200 g ongesoute geskilde pistache;
- 200 g suiker;
- 4 teelepels bakpoeier;
- 120 g gesmelte botter;
- 140 g meel;
- 70 g wit sjokolade.
Instruksies
Stap 1
Maal pistache in 'n koffiemolen met suiker. Die byvoeging van suiker is nodig, anders kry u 'n olierige massa in plaas van krummels.
Stap 2
Sif meel met bakpoeier, meng met neute en suiker. Voeg gesmelte botter en vooraf geklitste eiers by. Knie goed en plaas in die yskas vir minstens 2 uur, en verkieslik 8 uur.
Stap 3
Smeer die vorms met botter en strooi meel oor. Vul dit halfpad met deeg - die koekies word groter! Voorverhit die oond tot 230 grade en sit die koekies daar vir 4 minute, verlaag dan die temperatuur tot 150 grade en bak nog 5 minute. Haal hul vorms eers uit as dit heeltemal koel is.
