Piesang word nie net vars geëet nie, maar ook by soufflé, jellie, oondpot. Dit sal help om die room in delikate ragweed te verander. Daar is verskillende resepte vir 'n room met piesangs. Elkeen van hulle is ongelooflik.
Gestoomde piesangroom
Hierdie oorspronklike resep sal 'n beroep op diegene hou van piesangs en sal hulle graag in 'n nuwe gereg sien. Dit kos 'n bietjie kos om te kook, net:
- 2 piesangs;
- 120 g hoë vet melk of room;
- 2 eiers;
- 50 g water;
- 100 g suiker;
- kardemom;
- vir versiering - klappervlokkies.
Eerstens moet u 60 gram suiker neem en dit met water vul. Sit die soet massa op die vuur. Dit moet voortdurend geroer word en gekyk word wanneer dit goud word. Giet dit dan dadelik in yster- of silikoonvorms.
As u 'n rukkie wag, begin die karamel vinnig verdik en moet u nog 'n bietjie water byvoeg, die massa oor die vuur verhit en dit dan in die vorms gooi.
Maal die orige 40 g suiker saam met kardemom tot poeiersuiker, gooi dit in melk en steek dit aan die brand. Roer die melk en wag totdat dit kook.
Die piesang word heel aan die einde gekook sodat dit nie donkerder word nie. Dit word geskil, gekap en met 'n blender gemaal. Dit bly oor om eiers, geurige versiersuiker daarby te voeg, meng en gooi dit onder roerende vars gekookte melk in.
Sit die melkmassa in die vorms, bo-op die karamel. Plaas dit in 'n diep braaipan, voeg genoeg water by om die vorms met die helfte te bedek. Plaas die pan versigtig in 'n oond wat voorverhit is tot 160 ° C.
Na ongeveer 30 minute verdik die massa nog meer. Die piesangroom is dus gereed. U kan dit in blikke bedien of 'n piering daarby bring, dit saggies omdraai, met garneringvlokkies versier en bedien soos dit is.
Hierdie room kan as 'n nagereg gebruik word. As u die koek moet bedek, dan sal die volgende resep reg wees.
Piesangkoekroom
Hierdie room smelt regtig in jou mond. Dit is baie fyn en aromaties. Om dit te doen, benodig u:
- 2 groot piesangs;
- 250 g 20% suurroom of swaar room;
- 100 g versiersuiker;
- 1 eetlepel roomlikeur, soos Baileys.
Voordat u piesangbotterroom begin maak, moet u die room of suurroom goed afkoel. Dan klop hulle pragtig. Byna heel aan die einde van die sweep moet jy poeiersuiker daarin gooi en nog 30 sekondes met 'n menger werk.
Nou kan ons piesangs doen. Hulle word skoongemaak en met 'n vurk of blender in 'n homogene massa verander. Dit bly oor om drank in die gekapte piesangs te gooi, geklopte room of suurroom by te voeg en liggies te meng.
U kan piesangroom oor gebak toebroodjies sit, dit op muffins plaas of saam met koekies eet. In albei gevalle word die heerlike smaak van die nageregte gewaarborg.
