Gestoofde uie kan gerus 'n universele versnapering genoem word. Dit gee baie geregte aan met sy pittige smaak. U kan uie met beide sout en suiker laat prut. Die eerste opsie is meer geskik vir vleis- en visgeregte, en die tweede is meer geskik vir bak of 'n onafhanklike bygereg.
Hoe om gestoofde uieringe te kook
Om hierdie gereg voor te berei, benodig u:
- 2 uie;
- 1 eetlepel. l. olyf olie;
- 1 teelepel Sahara;
- gunsteling speserye na smaak.
Skil die uie en sny dit in dun halwe ringe van ewe dik. Neem 'n goed geslypte mes om u werk makliker te maak.
Verhit die olyfolie in 'n pan en voeg die ui-halfringe by. Dit is nodig om slegs verfynde olie, dit wil sê reukloos, te gebruik. Daar is absoluut geen behoefte aan aromatiese olie in hierdie gereg nie. Moenie dit te veel verhit nie, u moet net die olie verhit, anders brand die ui.
Strooi suiker oor die ui, na 'n paar minute word dit deursigtig en sag. Prut die ui 40-50 minute. Verlaag die hitte en roer die ui aanhoudend. Tydens die kookproses kry dit 'n goue tint. Uie kan dalk aan die pan begin vassit. Voeg warm water by om dit te voorkom. As u 'n lekker knapperige ui wil hê, droog dit af. Verleng die kookproses met 20 minute om dit te doen. Verhoog terselfdertyd die vuur.
Voeg jou gunsteling speserye by aan die einde van die kook. U kan die gestoofde uie veilig met karwassade of gemaalde kaneel geur. Moet dit net nie met speserye oordoen nie.
Sit warm of koue gestoofde uie voor saam met suiker. Dit is goed by enige temperatuur. Dit kan gemaak word vir toekomstige gebruik: sulke uie word uitstekend in die yskas gebêre in 'n lugdigte houer.
Hoe uie koppe prut
Probeer gestoofde uie met suiker. Dit sal 'n oorspronklike bykos word. Vir hierdie gereg benodig u:
- 500 g klein uie;
- 50 g botter;
- 1 eetlepel. l. Sahara.
Skil die bolle. Sevok is ideaal vir hierdie gereg. Smelt die botter in 'n kastrol of kastrol. Plaas die boog daarin.
Voeg suiker by, verhit laag en laat uie vir 'n uur prut. Roer dit af en toe. Aan die einde van die kook moet die uie 'n aangename ligbruin kleur hê.
Waarmee gestoofde uie voorsit
Die smaak van gestoofde uie is in perfekte harmonie met verskillende geregte. Dit kan aangevul word met gekookte aartappels of biefstuk. Gemeng met kaas, soos fetakaas, sal dit 'n goeie vulsel vir skilferkorsdeeg wees. Gestoofde uie word by souse vir hoender of vis gevoeg. Dit kan op 'n piekniek geneem word - dit pas goed by gegrilde vleis. Uie voeg oorspronklike soet note by die gereg.
Gestoofde uie met suiker het medisinale eienskappe. Dit is goed vir hoes vir volwassenes en kinders.
