Hoendervleis is baie sag, sag, sappig en baie maklik om te kook. In letterlik 'n halfuur kan jy 'n uitstekende feesgereg bou en 'n vinnige bederf vir skielik aankomende gaste van hoender.
Dit is nodig
- Vir hoenderfilet met dragon:
- - 4 hoenderfilette, elk 100-150 g;
- - 2-3 takkies dragon;
- - 200 ml suurroom;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper.
- Vir hoender met groente:
- - 700 g hoendervleis;
- - 1 ui;
- - 1 wortel;
- - 1 selderywortel;
- - 100 g courgette;
- - 1 suurlemoen;
- - 1 eier;
- - 1 eetlepel. meel;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper.
- Vir hoender in kersiesous:
- - 600 g porsies hoenders;
- - 2-3 eetlepels. botter;
- - 1 glas kersies;
- - 1-2 teelepel stysel;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - mint blare.
Instruksies
Stap 1
Die maksimum voedingsinhoud van hoendervleis word gehandhaaf wanneer dit gestoom word. As u die trotse eienaar van 'n dubbelkoker is, probeer om 'n baie eenvoudige, maar smaaklike en gesonde gereg te kook - hoenderfilet met dragon.
Stap 2
Spoel die hoenderfilet uit, klop dit droog met 'n papierhanddoek en geur met sout en peper. Kap die dragon fyn en strooi die vleis oor. Plaas die hoender op 'n stoomrooster en kook vir 20-25 minute.
Stap 3
Maak intussen die sous: meng die suurroom met die orige dragon, voeg sout en peper na smaak by. Sny die afgewerkte hoenderfilet in klein stukkies, rangskik op borde en giet die sous oor.
Stap 4
Vinnige en lekker hoender kan in die mikrogolfoond gekook word, byvoorbeeld met groente gestoof. Kap uie, wortels, courgette, seldery, plaas dit in 'n mikrogolfvaste bak. Kap die hoender in porsies, spoel, droog, sout en peper, en strooi dan suurlemoensap oor.
Stap 5
Smeer die vleis bo-oor die groente en kook, bedek met 'n gaatjie, vir 13-15 minute op volle krag. Na hierdie tyd, kyk na die gaarheid deur die hoender met 'n vurk deur te steek. As die sap helder is, verwyder die vleis op 'n skottel, voer dit uit met groente, bedek dit met foelie om warm te hou en laat dit 8-10 minute staan. Berei die sous voor: meng die eier en meel, voeg die sap wat tydens die stowing van die hoender vrygestel is by en verhit die mengsel vir 1-2 minute in die oond.
Stap 6
Vereis nie veel tyd nie en hoender wat in die oond met kersiesous gebak word. Was en droog die hoenderstukke, vryf dit met sout en peper, plaas dit in 'n kastrol en bedruip met gesmelte botter. Plaas die kastrol in die oond, voorverhit tot 200 ° C, en bak die hoender 20-25 minute, en giet die sap wat daaruit voortkom, gereeld. As die vleis gaar is, dra dit oor in 'n bak en bedek.
Stap 7
Was die kersies vir die sous en verwyder die kuipe. Gooi wyn in die sap wat in die stoofpan oorbly, steek aan die brand en kook vir 5-7 minute. Verdun die stysel op die oomblik met 2 eetlepels. water, voeg dit in 'n kastrol en kook die sous, terwyl u dit af en toe roer, vir 2-3 minute. Plaas die hoenderstukke op 'n bord, bedien dit met die sous en garneer met kruisementblare.
